怎么做西红柿酱
1、怎么做西红柿酱
1、怎么做西红柿酱：西红柿烫后去皮，用手挤碎，放入锅中，加入冰糖、柠檬汁；
2、小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候；
3、加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。
2、西红柿和黄瓜不能一起吃吗
西红柿和黄瓜不能一起吃。西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以如果将西红柿和黄瓜一起吃，虽然不是什么禁忌，但是不会得到期望的营养价值。
3、如何制作西红柿酱
烹饪耗时：10分钟
食材费用：6元
食材用料：盐少许，白糖60克，西红柿600克
步骤：
1、准备好西红柿，600克
2、去皮切块放碗里备用，
3、准备白糖60克，
4、切成小块的西红柿块，放榨汁机里炸成糊，
5、开始热锅，烧没锅里水分，最好用不粘锅，
6、倒入刚刚榨的西红柿糊糊，大火烧开，
7、开几分钟锅是这个样子的，马上变颜色唠，继续熬，可以改中火以上，
8、继续熬的西红柿糊，放白糖，一点点盐，加点盐是为了增加甜度，继续熬着，不能心急哦，
9、看了下时间，是熬了18分钟后，是这样的，已经熬去了不少水分，想要再稠点继续熬会，熬了18分钟出锅了，
10、盛入碗里，色泽鲜艳让人食欲大开西红柿酱就做好啦。
4、铁皮柿子和普通西红柿有什么区别
主要区别在于：种属上、外表皮颜色上、口感上。
1、种属上，西红柿其实是一种统称，而铁柿子则是属于西红柿的一种。
2、外表皮颜色上，常见的西红柿大多是主要是大红色或者是浅红色，而铁柿子的屁股位置则是绿色的。
3、口感上，正常的西红柿通常酸甜可口，大多数人都可以接受；但是铁柿子的酸度和糖分比较高，口感刺激会比正常的西红柿要强上一些。
铁皮柿子又叫碱地柿子、铁皮番茄等等，和普通西红柿相比个头上小两倍，价钱却高10倍左右。此外，这种柿子是碱性土壤才能种出的品种，相对稀缺珍贵，里面含有的维生素、糖度都比普通柿子高的多，含有更多的人体所需的样样物质，这些都使得碱地铁皮柿子与众不同。
铁皮柿子是东北一带的传统品种，据说是满洲国期间经日本流入到我国的一个品种，经过特殊栽培而成的带青肩的番茄，这种番茄之后在辽宁省农科院等单位在这些品种资源下培育了不少好的品种。
5、西红柿多长时间成熟
西红柿的成熟会因当地的气温及气候变化而定的。如果气温高、气候适宜、阳光充足，则番茄的成熟期就快，三到五天就会由青变红，进而成熟、发红。如果气候不好，气温偏低，那番茄的成熟将推迟到10到15天才能完全成熟。
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