分享7款冬天滋补养生汤，暖胃又暖身，一周不重样
寒冷的冬日里，一碗滋补养生的热汤成为人们最温馨的呵护。在寻找保健滋补的同时，我们为您精选了七款美味可口的冬季汤品，每一款都独具特色，既能温暖胃口，又能温暖身体。从黄豆猪蹄汤的浓厚骨香，到红糖桂圆枸杞汤的甜美暖意，这些汤品不仅令人回味无穷，更是冬日里滋补养生的美味选择。
一、杂菌菇鸡肉汤
准备食材：鸡肉、杂菇（红枣、茶树菇、羊肚菌、虫草花、松茸菇）。
做法：
1、杂菌菇洗净、红枣生姜洗净待用。
2、鸡肉洗净切块待用。（土鸡肉可以不用焯水了）。
3、准备一个炖盅，加入葱净，倒入杂菌菇。
4、下入准备好的鸡肉，适量的清水，放入炖盅里隔水炖煮1个半小时左右。下入少许的盐调味即可。
二、荠菜山药猪肉汤
准备食材：荠菜、山药、胡萝卜、猪肉块、盐、生抽、香油、食用油。
做法：
1、荠菜洗净，焯水后切碎。胡萝卜洗净去皮，切小块，山药洗净去皮，切小块。
2、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入猪肉块，加入适量的生抽翻炒均匀，放入山药和胡萝卜，翻炒均匀后，倒入适量的清水，大火煮开后，转中火煮2-3分钟，然后关火。加入适量的盐调味，滴入香油，增添香味即可。
三、豌豆肉片豆腐鸡蛋汤
准备食材：豌豆：适量、瘦肉片：适量、嫩豆腐：1块、鸡蛋：2个、生姜：适量（切片）、青葱：适量（切段）、食用油：适量、盐：适量、酱油：适量。
做法：
1、准备工作： 豌豆洗净，瘦肉切薄片，豆腐切块，生姜切片，青葱切段，鸡蛋打散备用。
2、炒香姜片： 锅中烧热食用油，放入姜片炒香，增添汤的香气。
3、煮豌豆： 加入豌豆，翻炒均匀，使豌豆均匀受热。
4、加入瘦肉： 加入切好的瘦肉片，炒至肉片变色。
5、倒入清水： 加入适量的清水，使豌豆和瘦肉浸泡，提取食材的鲜美。
6、放入豆腐： 汤开后，放入切块的豆腐，让其慢慢吸收汤汁。
7、打入鸡蛋： 汤汁煮沸时，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，形成蛋花。
8、调味： 加入适量的盐和酱油，根据口味可适量增减。
9、撒上青葱： 汤煮好后，撒上青葱段，增添汤的颜色和香气。
10、出锅： 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
四、猪肝肉片木耳汤
准备食材：黑木耳、猪肝、猪瘦肉、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
做法：
1、黑木耳放进碗中浸泡。猪肝、猪瘦肉分别切片，放进不同的碗中浸泡。姜丝、葱段准备好。
2、黑木耳泡发后去掉根部，清洗干净。猪肝片浸泡后换水洗到水不红为止。瘦肉片浸泡十分钟，不需要太久，再抓一抓去掉水分。
3、猪肝片、瘦肉片放在一起，再加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
4、锅内加油烧热，放入葱姜爆锅，再倒入适量清水，大火煮开。
5、最后放入木耳，煮两分钟，再放入猪肝片、瘦肉片搅散，煮到断生。煮好了加盐调味，就可以关火了。
五、番茄牛排骨汤
准备食材：牛排骨、番茄、土豆、胡萝卜、姜片、葱结、八角。
做法：
1、牛排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入葱结和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成丁。土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块，胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将牛排骨、大葱、姜片、八角、料酒、食盐和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、起锅烧油，油热后放入番茄丁，翻炒出汁后放入牛排骨汤，再放入土豆和胡萝卜，盖上盖子炖煮二十分钟。
5、煮好后，加入食盐调味，撒上香菜搅拌均匀即可出锅开吃。
六、胡萝卜乌鸡汤
准备食材：胡萝卜、乌鸡、生姜、大蒜、香葱。
做法：
1、将乌鸡洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用，胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，大蒜切片，香葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块、生姜和大蒜，大火烧开后转小火炖煮半小时。
3、加入胡萝卜块，继续炖煮20分钟至胡萝卜熟软。
4、最后加盐调味，撒上葱花点缀即可。
七、鸡蛋牛肉丸生菜汤
准备食材：鸡蛋、牛肉丸、鸡蛋、生菜、姜丝。
做法：
1、清洗干净生菜，然后热锅烧油，油热以后，打入一个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋液两面这微焦熟透后，盛出备用。
2、准备好牛肉丸，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，接着加入牛肉丸继续炖煮三分钟左右。
3、然后加入煎好的鸡蛋，放入生菜继续煮两分钟左右煮熟。
4、最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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在这个寒冬季节，随着蒸汽袅袅的汤香弥漫厨房，我们能感受到温情的陪伴。这七款冬天滋补养生汤，不仅为身体注入了丰富的营养元素，更是味蕾的一场盛宴。无论是在繁忙的工作日或是寒风凛冽的周末，一碗美味的汤都能为我们带来温暖和满足。让我们在这个冬季，品味汤的醇香，感受养生的美好。温馨提示：根据个人口味和身体状况，可以适量调整汤的配料和调味，打造属于自己的滋补秘方。愿您在冬天里享受美食带来的温暖和满足。
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