猕猴桃早餐
早餐吃猕猴桃是开始新一天的甜蜜，清爽和健康的方式。只有一半的切片猕猴桃提供了必需的营养素和维生素C作为一个中等的橙色。当你匆忙的时候，吃猕猴桃比吃早餐要好，但是对于营养丰富的食物来说，确保包括全谷物和钙，如牛奶或酸奶。
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准备
猕猴桃是一种简单的水果，虽然许多人将其剥皮，但这不是一个必要的步骤。皮肤薄，可食，与桃子质地相似。选择结实，但有一点点，没有皱纹的水果。未熟的猕猴桃在3-5天内即可脱落，如果将它们放在塑料袋中，可以在冰箱里储存两周。切片或切碎的猕猴桃也可以冷冻。
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Entrée
猕猴桃是一种与酸奶和苹果汁混合的早餐冰沙的理想基地。使用冷冻猕猴桃大块冷的冰沙，并添加其他水果或蔬菜额外的营养。猕猴桃是一种新鲜水果沙拉与切碎的新鲜薄荷混合的芳香和维生素早餐或柠檬酸奶和格兰诺拉麦片一层快速冻糕的明星。将猕猴桃与香草酸奶混合，作为薄煎饼或华夫饼的配料，但要迅速食用，因为如果猕猴桃太长，猕猴桃会凝固乳制品。
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烘焙食品和薄煎饼
薄煎饼用剁碎的猕猴桃制成，具有甜味和口感。对于稍微轻一些的东西，用奇异果填充卷起来的薄饼。用切碎的猕猴桃烤松饼，并用全麦面粉或燕麦麸皮制作含纤维早餐。对于一个奇特的早餐菜，做一个猕猴桃挞。用预包装的糕点面团烘烤挞壳，以节省时间，或使自己控制的成分。勺子加厚的酸奶进入冷却的壳和顶部切片猕猴桃。
营养
猕猴桃在每半杯中只含有50卡路里，3克心脏健康纤维，1克蛋白质，不含脂肪，胆固醇或钠。每份服务提供您每天需要维生素C的140％，以及可测量的维生素A，钙和铁的数量。猕猴桃也是叶黄素的一个很好的来源，这有助于眼睛健康，可能有助于防止心脏病和一些癌症。犹他州立大学合作推广局指出，两种猕猴桃是比一种香蕉更好的钾来源。
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