土鸡蛋是什么样的鸡蛋？
土鸡蛋是什么样的鸡蛋？
更新时间:2023-09-15
土鸡蛋是散养土鸡所生的蛋，与普通鸡蛋相比，具有以下几个特点：
1. 营养价值高：土鸡蛋的蛋白质、脂肪含量和热量与普通鸡蛋无显著差异，但它们的维生素和矿物质含量比普通鸡蛋更高，尤其是铁、钙、镁等元素含量更高。这些营养物质对维持人体健康十分有益。
2. 口感好：土鸡蛋的口感比普通鸡蛋更好，因为它们的蛋清更粘稠，蛋黄更饱满，而且蛋黄颜色更深，味道更香。
3. 散养生长：土鸡散养的生长环境更接近于自然，可以自由觅食各种昆虫、草籽、青草等，这样的食物能够保证土鸡的营养需求。
4. 安全性高：土鸡散养的环境更加干净，没有抗生素和激素等有害物质，所以土鸡蛋更加安全、健康。
5. 产量低：由于散养土鸡的生长环境要求更高，所以土鸡蛋的产量相对较低。
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审编医生
张修红中医综合科 副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院
主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>
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