红烧猪蹄鹌鹑蛋
红烧猪蹄鹌鹑蛋
核心提示：八桂网美食频道11月29日消息，红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法
八桂网美食频道11月29日消息，红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法
1.猪蹄1个用的是市场新鲜猪蹄，用火烧过后洗刷干净
2.猪蹄1个把猪蹄剁成小块
3.猪蹄1个料酒25克白酒 20毫升
猪蹄飞水，开锅时放白酒与料酒去腥
4.猪蹄1葱100克香叶5片姜5片桂皮1段植物油50克
锅内加少许底油，放入香料炒香，再放入猪蹄
5.糖色3汤匙料酒25克 放入糖色，料酒，翻炒
6.水适量 添水，多添些
7.烧开后倒入砂煲内，小火开始煲
8.鹌鹑蛋250克蚝油1汤匙
鹌鹑蛋煮熟剥壳，放1勺蚝油上色
9.鹌鹑蛋250克植物油适量
4成热油温放鹌鹑蛋炸到金黄色捞出，在猪蹄要收汁前半个小时倒入
10.猪蹄1 快熟的时候，倒入炒勺，大火收汁
11.西兰花250克 西兰花过水，摆边即可
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