上期我们讲到实施健康中国战略，加快推进健康老龄化，提高老年人健康水平，倡导老年人运动，这周我们来看下如何健康饮食。
对老年人而言，牙齿缺损、咀嚼和消化吸收能力下降，身体活动能力减弱，对能量、营养素的需求发生改变，容易发生营养不良、贫血、肌肉衰减、骨质疏松等与营养缺乏和代谢相关的疾病，因此，老年人要做到合理膳食、均衡营养，从而更好地适应身体机能的改变。
01
少量多餐细软，预防营养缺乏。
食物多样，制作细软，少量多餐、预防营养缺乏。
不少老年人牙齿缺损，消化液分泌和胃肠蠕动减弱，容易出现食欲下降和早饱现象，造成食物摄入量不足和营养素缺乏，因此老年人膳食更应注意合理设计、精准营养。
对于高龄老人和身体虚弱以及体重出现明显下降的老人，应特别要注意增加餐次，保证充足的食物摄入。
对于食量小的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。
对于有吞咽障碍和80岁以上老人，可选择软食、进食中要细嚼慢咽、预防呛咳和误吸；
对于贫血，钙和维生素D、维生素A等营养缺乏的老年人，建议在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养强化食品。
02
主动足量饮水，积极户外活动。
老年人身体对缺水的耐受性下降，要主动饮水，每天的饮水量达到1500ml～1700ml，首选温热的白开水。户外活动能够更好地接受紫外光照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。
03
延缓肌肉衰减，维持适宜体重。
骨骼肌肉是身体的重要组成部分，延缓肌肉衰减对维持老年人活动能力和健康状况极为重要。延缓肌肉衰减的有效方法是吃动结合，一方面要增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。
04
摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。
老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1-2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2种以上主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。家人应对老年人更加关心照顾，陪伴交流，注意饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展。
『健康』关爱老年健康（一）运动篇返回搜狐，查看更多
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