鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高，鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高
蛋类是我们日常烹饪中常用的食材类型之一，也是营养价值很不错的食物，常见的蛋类食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽子蛋，其营养成分有一定差异。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高呢?
1、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值是差不多的，两者各有优势，谈不上哪个更好。鸡蛋的蛋白质和钙质含量要略高于鹌鹑蛋，而且鸡蛋的蛋白质利用率也比较高。但鹌鹑蛋的不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素、铁、硒等营养物质的含量要高于鸡蛋，而且鹌鹑蛋的胆固醇含量也略低于鸡蛋。
2、鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高
鸽子蛋和鸡蛋的营养价值没有绝对的高低之分。鸡蛋的蛋白质、脂肪等营养物质的含量要高于鸽子蛋，而鸽子蛋的磷脂、钙、铁、锌、硒等营养物质的含量要高于鸡蛋。两者的营养成分各有优点，可以换着吃，更有利于营养均衡。
3、鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个更好
鸽子蛋和鹌鹑蛋的营养成分各有优势，鸽子蛋的蛋白质含量略高于鹌鹑蛋，而鹌鹑蛋的营养成分更多一些。从中医角度来说，鸽子蛋可以补肾益气，而鹌鹑蛋可以补脾养血，因此肾虚、气虚的人更适合吃鸽子蛋，而气阴两虚和气血亏虚的人更适合吃鹌鹑蛋。
结语：鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高，两者的营养价值没有高低之分，混合食用可以补充更加全面的营养物质。食用蛋类食物要控制好量，以免胆固醇摄入超标。
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