儿童长高秘籍：6道早餐营养食谱坚持吃，孩子的个子蹭蹭蹭长
孩子的成长发育是每个家长都关心的问题，尤其是身高。而早餐作为一天中最重要的一餐，对于孩子的生长发育起着至关重要的作用。今天，我将为各位家长分享6道营养丰富的早餐食谱，做法简单，坚持给孩子吃，助力孩子长高个！
一、鱿鱼虾仁鸡蛋饼
所需材料：鱿鱼：150克（切丝）、虾仁：100克（去壳，切碎）、鸡蛋：3个、青葱：适量（切碎）、盐：适量、胡椒粉：适量、食用油：适量。
制作步骤：
1、准备工作：将鱿鱼洗净，去皮去内脏，切成细丝备用；将虾仁去壳去虾线，洗净后切成小块备用；将青葱切碎备用。
2、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打散备用。
3、热锅下油：将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温适中后，倒入蛋液，摊成薄饼状。
4、加入鱿鱼和虾仁：在蛋饼表面撒上切好的鱿鱼丝和虾仁碎，轻轻按压使其粘附在蛋饼上。
5、煎炸：用中小火煎炸至底部金黄色，待蛋饼凝固后，轻轻翻面，继续煎炸至两面金黄色。
6、加入青葱：最后撒上切碎的青葱，煎至饼体熟透。
7、出锅：煎炸至金黄色后，即可取出，沥干油份，切块装盘。
小贴士：
(1) 火候掌握：煎炸蛋饼时火不宜过大，以免蛋饼煎糊或者生熟不均匀。
(2) 鱿鱼处理：在烹制前将鱿鱼洗净切丝，尽量保持均匀的大小，以利于烹饪过程中的烹饪均匀。
(3) 调味方法：蛋液中加入适量的盐和胡椒粉，可以提升蛋饼的口感和鲜美度。
(4) 食用时搭配：鱿鱼虾仁鸡蛋饼可以搭配一些酱料或者辣椒酱，增加风味。同时，也可以搭配一些清淡的蔬菜沙拉，营养更加均衡。
二、荷包蛋清汤面
所需材料：面条、鸡蛋、紫菜、生抽、胡椒粉、盐、花椒粉、香油、蚝油、葱。
制作步骤：
1、碗里放生抽、胡椒粉、盐、花椒粉、香油、蚝油，撒点葱花，再加一块紫菜备用。
2、碗里加点水，别太烫，然后放个鸡蛋进去，用小火慢慢煮。煮个大概30秒到1分钟，拿勺子轻轻把鸡蛋挪一下。接着，把面条放进去，开中火煮熟就好啦。
3、往碗里倒上一大勺热乎乎的面汤，然后把煮好的面条捞出来放进去，就搞定啦！
三、红豆南瓜卷
所需材料：老南瓜、红豆、发酵粉、面粉、糖。
制作步骤：
1、准备一斤左右的老南瓜，将其清理掉瓤和籽，适当改刀之后在蒸锅中加热至软糯。
2、将南瓜肉舀下来，外皮的部分可以直接吃掉，接着放些糖，将其进一步捣烂。
3、接着放入发酵粉，面粉，在南瓜泥中揉成面团。之后将其用湿布盖住，等待体积膨胀变大。
4、等待期间准备一些红豆洗干净，在高压锅中煮熟，加些砂糖拌匀增加甜度。
5、将发酵之后的面团揉至细腻，分享等份，逐一赶快包入红豆之后，压成牛舌状，接着再卷起来。
6、全部包好之后放到蒸屉上，等待其体积膨胀变大，然后大火蒸十五分钟，就蒸好了。
四、芋头饼
所需材料：猪肉、芋头、干香菇、芹菜、胡萝卜、白芝麻、糯米粉、粘米粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
制作步骤：
1、干香菇一把，加温水提前泡半个小时，挤干水分，然后再切成小丁。
2、芹菜、胡萝卜、葱花都准备一点，也切成小丁，然后装起来放一旁备用。
3、再准备一块猪肉，洗干净了直接切成小肉丁，切的小一点就行。
4、起锅热油，加葱姜蒜爆香，接着把肉丁倒进来大火翻炒。变色后加香菇、胡萝卜、芹菜继续翻炒，调味加盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
5、炒入味儿后加半碗香菇水，盖上焖5分钟，水分收干后再加一把葱花，关火后就可以出锅了，这个馅儿真的是超级香。
6、这时候我们来蒸芋头，洗干净了就来蒸，倒入蒸锅大火蒸个20分钟，把芋头完全蒸熟，出锅的时候可以用筷子试一下。
7、接着倒出来，不烫手后来剥皮，再用手捏匀，把芋头捏成细腻的芋泥，像这样就可以了。
8、下面来和面，盐3克，糯米粉500克，粘米粉200克，搅拌均匀。就用芋泥来和面，如果觉得有点干就加点清水，只要能揉成团儿就行。
9、揉好后取出来，搓成长条，再分割成小剂子。
10、接着取一个面剂子，先搓圆，再压扁，压成一个小饼的形状后，中间再包上一大勺的肉馅儿。
11、用虎口包起来后再压平，表面刷上清水，在裹上一层白芝麻，饼子的生胚就出来了，接着继续做下一个，全部做完后就可以来烙饼了。
12、电饼铛预热刷油，然后放入饼子，先煎一面，中火慢慢煎。
13、一面煎的微微有点焦后再翻另一面，两面都煎的软软的，表面看起来也有金黄色的，就可以出锅了。
五、芝士烤土豆泥
所需材料：土豆2个、牛奶适量、黄油适量、芝士适量、盐少许、黑胡椒粉少许。
制作步骤：
1、土豆去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥。
2、加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒粉拌匀。
3、将拌好的土豆泥倒入烤盘中，表面撒上一层芝士碎。
4、放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟左右至表面金黄即可。
六、紫薯山药小饼
所需材料：紫薯、山药、面粉、牛奶、糖、油。
制作步骤：
1、将紫薯和山药蒸熟后压成泥状。
2、将紫薯山药泥与面粉混合，加入牛奶和糖，搅拌均匀后，揉成面团。
3、将面团分成小块，用手压成小饼形状，在平底锅中加热油，将小饼煎至两面金黄即可。
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以上6道早餐食谱营养丰富，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，有助于孩子的生长发育。家长们不妨每天换着花样给孩子做，让孩子在享受美味早餐的同时，健康快乐地成长！
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