2019年中国绿色饮料产品数量持续增长，未来将占市场要位[图]
一、绿色饮料
绿色饮料是指按照绿色食品标准生产的无污染保健型天然饮料。上游采用纯天然的糖、纯净的水加工而成，它不含任何的防腐剂、人造色素、生长激素和农药残留物等。绿色饮料分为天然果汁、保健减肥饮料、蔬菜汁饮料、野生果汁饮料和特化专用饮料等。
绿色饮料产业链
资料来源：智研咨询整理
绿色饮料分类
资料来源：智研咨询整理
二、绿色饮料行业发展现状
1、软饮料行业相关政策法规
十三五以来，国家愈发重视食品安全问题，对违法添加食品添加剂、无证经营等问题进行严格监管，出台了《食品安全法》等一系列政策法规，软饮料行业已经进入成熟期，逐渐向严标准、安全化方向发展。
软饮料行业相关政策法规
日期
颁布部门
相关政策
相关内容
2016年
国家卫生计生委
《食品安全标准与监测评估“十三五”规划（2016-2020年）》
全面构建“标准严谨实用、监测准确高效、评估科学权威、履职保障有力”的食品安全标准与监测评估工作体系。到“十三五”末，食品安全标准与监测评估工作体系和能力建设取得重大进展，制度创新和重点领域改革取得新的突破，信息化服务食品安全管理和信息惠民的能力显著提高。规划将有利于实现饮料行业的安全管理。
2017年
国家发展改革委、工信部
《关于促进食品工业健康发展的指导意见》
到2020年，食品工业规模化、智能化、集约化、绿色化发展水平明显提升，供给质量和效率显著提高。产业规模不断壮大，产业结构持续优化，规模以上食品工业企业主营业务收入预期年均增长7%左右；食品安全保障水平稳步提升，标准体系进一步完善；
2017年
食品药品监管总局
《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》
提出食品生产经营企业通过建立食品安全追溯体系，记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。
2018年
国家食品药品监督管理总局
《总局关于进一步加强食品药品标准工作的指导意见》
到2020年，基本建立适应食品药品安全监管需求、体系完整、结构合理、技术突出的标准体系，标准科学性、有效性、适用性显著增强。标准管理机制更加健全，基本形成公众饮食用药安全有标可保、监管执法有标可依、市场规范有标可循、创新驱动有标引领的良好局面。
2018年
全国人民代表大会常务委员会
《中华人民共和国食品安全法》（2018年修订）
理顺监管体制，实行分段管理；从单一许可转为分类许可；强调从源头上保障食用农产品安全；严格监管食品添加剂违法添加；加大对食品生产经营者的处罚力度。
2018年
全国人民代表大会常务委员会
《中华人民共和国产品质量法》（2018年修订本）
明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，生产者、销售者应当建立健全内部产品质量管理制度。
资料来源：智研咨询整理
相关报告，智研咨询发布的：《2020-2026年中国绿色饮品行业投资盈利分析及发展前景展望报告》
2、绿色饮料现状
如今，人们的物质生活得到极大丰富，精神需求日益提升。为适应消费者愈加强烈健康诉求，健康保健内涵更加丰富将是软饮料行业未来重要的发展趋势。在这种趋势之下，碳酸饮料衰落将不可避免，而符合健康特点的青汁、蛋白饮料、果汁等绿色饮料则有较大的市场。
绿色食品即天然、安全营养型无公害食品,它象征着生命、健康、希望和活力。绿色食品是农业科学、畜牧科学、环境保护科学、食品科学、营养科学、卫生科学相结合的产物。
根据中国轻工业信息中心的统计数据，2018年我国规模以上企业果汁和蔬菜汁饮料产量为1589.2万吨，2019年我国规模以上企业果汁和蔬菜汁饮料产量为1643.8万吨，同比增长3.44%。
2015-2019年果汁和蔬菜汁饮料产量及增长走势
资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理
近年来，我国绿色饮品产品数量一直保持上升趋势，2018年绿色饮品产品数量2684个，同比增长19.13%，2019年绿色饮品产品数量3320个，同比增长23.70%。
2014-2019年中国绿色饮品产品数量及增长走势
资料来源：中国绿色发展中心、智研咨询整理
2018年中国绿色饮品产品数量占比8.70%，2019年中国绿色饮品产品数量占比9.13%。
2014-2019年中国绿色饮品产品数量占比走势
资料来源：中国绿色发展中心、智研咨询整理
三、未来中国饮料市场青汁等绿色饮品将占市场要位
饮料行业虽然利润高，但是也陷入了低速发展的困境。现如今，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，而健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。
未来中国饮料市场青汁等绿色饮品将占市场要位
资料来源：智研咨询整理
因此随着饮料消费的知识化趋势，相比碳酸饮料，未来功能性健康冲泡饮料将更具市场潜力。在未来中国主流饮料市场，除植物蛋白用料、咖啡饮料、功能性饮料，水、青汁、植物草本也将占据市场要位。此外，通过挖掘并满足消费者个性生化、社会化等方面的需求，培育消费者的饮用习惯，将是企业寻求新利润增长点的重要途径。
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