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对于中学生来说,早餐应该选择哪些食物最为恰当

对于中学生来说,早餐应该选择哪些食物最为恰当

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

中学生早餐的合理选择应包括富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的食物,具体可分为谷物、豆制品、蔬菜水果和乳制品四类。

谷物具有提供足够能量的碳水化合物和膳食纤维,可以选择全麦面包、燕麦片等。豆制品富含优质蛋白质和膳食纤维,例如豆浆、豆腐等。蔬菜水果含有丰富的维生素和矿物质,如苹果、香蕉、橙子、胡萝卜等。乳制品富含蛋白质和钙,可选择牛奶、酸奶、奶酪等。要避免高糖、高脂肪食物,以防体重过重和营养过剩。此外,烹饪方式也很重要,应尽量选择热量较低的蒸、煮、炖等方式,避免煎、炸、烤等高热量烹饪方式。

合理摄入早餐的能量供给,保证早餐占全天饮食的25%-30%,确保身体在上午的学习和活动中有足够的能量。

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