国家发布学生餐营养指南 指导中小学生日常健康饮食
国家发布学生餐营养指南 指导中小学生日常健康饮食
2017-09-06 15:24佛山新闻网评论（人参与）
勿乱“开小灶”
“饮食上必须以清淡为主，注重食物多样性，三餐约八分饱为宜。”潘永表示，包括指南内提出的指导意见，都非常强调食物的多样性。一天三餐中食用多种不同种类的食物，有助于吸收不同的身体所需元素和营养，更有利于青少年成长。
但需要注意的是，不少人认为以五谷杂粮等作为主食相比于白米饭更为健康，这不能一概而论。
潘永指出，由于很多青少年在求学阶段每天脑力劳动较多，相对消耗也较大，所以还是建议以适量的米饭作为日常主食为佳。因为米饭分解成的葡萄糖是能量的主要来源，这样会使得大脑细胞工作得更有效率。
潘永提醒，不少家长常会煲各种养生汤水、补品给求学阶段的孩子进补，觉得孩子学习任务重时每餐“开小灶”加餐，甚至为他们准备各种营养品、保健品。希望以此补充精力、促进身体健康发育，其实这是没有必要的，还有可能带来不良后果。
潘永表示，青少年只需维持合理的日常饮食，并无进补的必要。而且老火汤长时间熬制后对于青少年身体健康的促进作用未必很大，反而可能会因饮用太多老火汤，而带来营养过剩、尿酸高等风险。而合理膳食的情况下，每天食用的食物已可为人体带来充足的所需元素，所以服用保健品、营养品更无必要。
此外，青少年也不适合饮用、食用过多的生冷类水果、各类饮料、乳酸饮品，以免造成肠胃不适及糖分、热量摄入过多。
[记者]梁炜健
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