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“5.20”中国学生营养日：珍惜盘中餐粒粒助健康

泰然健康网
2024-12-16 05:21

　　大众网·海报新闻记者贾斌通讯员杨玉凤申欣日照报道

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础，但是在我们中国，人口众多，土地资源不足，食物资源来之不易。儿童青少年作为祖国的未来和希望，肩负着历史传承和创新开拓的使命。从小应养成好的习惯，继承和发扬我们中华民族勤俭节约、珍惜粮食的传统美德。

　　2021年5月20日是第32个“5.20”中国学生营养日，今年的主题是“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人，他们处于在校学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要相对高于成年人。均衡的营养是儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。在一般人群膳食指南的基础上，培养他们从小养成健康的饮食行为，经常进行多样性的身体活动，保持适宜的体重增长，以促进身心健康。

　　认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。儿童期是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期。他们不仅要认识食物、参与食物的选择和烹调，养成健康的饮食行为，更要积极学习营养健康知识，传承我国优秀饮食文化和礼仪，提高营养健康素养。家庭、学校和社会要共同努力，开展儿童少年的饮食教育。家长要将营养健康知识融入儿童少年的日常生活；学校可以开设符合儿童少年特点的营养与健康教育相关课程，营造校园营养环境。

　　三餐合理，规律进餐，培养良好饮食习惯。儿童应做到一日三餐，包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果，以及充足的奶制品。两餐间隔4～6小时，三餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。要每天吃早餐，保证早餐的营养充足，早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。三餐不能用糕点、甜食或零食代替。做到清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。

　　合理选择零食，禁止饮酒，多饮水少喝含糖饮料。零食是指一日三餐以外吃的所有食物和饮料，不包括水，儿童可选择卫生、营养丰富的食物作为零食，如水果和能生吃的新鲜蔬菜、奶制品、大豆及其制品或坚果。油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食。要保障充足饮水，每天800～1400ml，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，更不能饮酒。

　　不偏食节食不暴饮暴食，保持适宜体重增长。儿童应做到不偏食挑食、不暴饮暴食，正确认识自己的体型，保证适宜的体重增长。营养不良的儿童，要在吃饱的基础上，增加鱼禽蛋肉、或豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入。超重肥胖会损害儿童的体格和心理健康，要通过合理膳食和积极的身体活动预防超重肥胖。对于已经超重肥胖的儿童，应在保证体重合理增长的基础上，控制总能量摄入，逐步增加运动频率和运动强度。

　　增加户外活动，保证每天活动60分钟。有规律的运动、充足的睡眠与减少静坐时间可促进儿童生长发育、预防超重肥胖的发生，并能提高他们的学习效率。儿童少年要增加户外活动时间，做到每天累计至少60分钟中等强度以上的身体活动，其中每周至少3次高强度的身体活动（包括抗阻力运动和骨质增强型运动）；视屏时间每天不超过2小时，越少越好。

　　珍惜盘中餐，粒粒助健康，点滴好习惯，铸就大未来。作为祖国未来的种子，养成珍惜食物不浪费的好习惯应该如何做？

　　父母、家人以身作则，用自己的行动影响孩子，从小灌输珍惜粮食的美德，让珍惜粮食的种子从小扎根孩子心中，养成不偏食不挑食的好习惯，正确认识每一种食物对健康的重要作用。按照需要选购食物，适量选择，不铺张，选择小份量、多种类的食物，并少量多次盛取，养成光盘习惯，剩余的食物打包带走，保证健康安全的前提下，合理利用剩余食物。好习惯从小养成，好习惯受用一生。让我们一起行动起来，珍惜粮食，为健康助力。

　　珍惜食物、不浪费食物不仅是儿童个人素质的良好体现，更是我们国家食物可持续发展的重要举措。食物浪费不仅给农业生产带来额外压力，迫使耕地面积和捕捞规模不断扩大，同时也严重危害人类赖以生存的自然资源，加大能源消耗、对自然界生物多样性亦构成巨大威胁。无论是生产加工、运输储存还是消费环节的食物浪费，都会产生垃圾，造成能源上的循环消耗，以及加大环境成本。因此，提倡珍惜粮食，遏制食物浪费，不仅是可持续发展的重要环节，敬畏自然，也是保护自然环境，支持社会可持续发展的实际行动。