办好学校营养餐 助力学生健康成长
办好学校营养餐 助力学生健康成长
——萧县闫集中学食堂管理和营养餐督查获佳绩
中安在线 2021-12-30 16:17:26 来源：中安在线 作者：李强 编辑：潘轶
“今天这个肉丝味道怎么样？吃饱了没有？”12月29日下午，闫集中学校长王新春如往常一样在餐厅陪学生就餐，并不时弯下身子询问学生关于饭菜的情况。今天的配菜是芹菜肉丝，土豆片，西红柿炒蛋，主食是米饭。餐厅里，在值班老师和值班领导的陪伴下，学生们六人一桌，有序用餐，吃得津津有味。
自2017秋季开学以来，该校每年要向400余名学生提供“营养餐”。为全面贯彻落实上级“营养改善计划”实施工作的文件精神和要求，该校对原来的食堂进行了改造升级，全面实行自办自管。为确保该项工作顺利实施，该校在2021年成立了新的闫集中学营养餐改善管理小组，开学前后召开了营养餐专题会、家长代表会，通过各种渠道宣传相关政策。向学生家长发放了《营养餐安全责任书》，制订实施了《萧县闫集中学营养餐计划实施方案》。
根据县教体局营养办的指导意见，该校有序对原有的食堂进行了又一次改造、采购安装一大批新的设备，并且对员工实行了新的要求。根据相关规定聘请了有资质的厨师，严格按照萧县营养办制定的营养餐标准执行，落实食材统一配送制度，让孩子们吃得健康，吃得营养，吃得放心。
“为了将这项惠民政策落到实处，学校还制定了匿名意见箱，建立了由学生、家长、老师为代表的膳食委员会，监督和评议学校每天的餐饭。同时做好领导试餐陪餐制，这样我们就可以及时发现每天用餐过程中存在的问题，并有针对性地解决这些问题。对于食材的采购还有招标，学校也是严格按照程序把关的。真正做到让孩子们吃得开心，家长放心，学校用心的‘三心’营养餐。”该校负责主管学生营养餐的王庆立校长说。
“辛苦经营创业绩 精心管理见成效” 经过近几年的营养餐工程实施运作，闫集中学积累了一套成熟的管理办法，在实施过程中没有发生一起卫生质量安全事件，确保了学校营养餐工程的顺利实行。获得了社会、上级领导以及学生家长的一致好评。在萧县2021年度学校食堂管理及营养餐督查中获得96分（满分100）的佳绩。考评督查组的同志说，这成绩在萧县农村中学中是实属罕见的。（李强）
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