中学开展中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治实施方案
全文2800余字
根据上级开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治的部署要求，结合我校实际，制定本方案。
一、 整治目标
顺应人民群众对“校园餐”安全健康营养的新要求新期待，紧盯责任落实、资金管理使用、安全卫生管理、配餐运营管理、项目招标投标等关键环节，切实加强监督，完善各项监管机制制度，以有力监督保障守牢校园食品安全和膳食补助资金安全底线，切实回应群众关切。
二、 整治重点
（一）食品安全责任落实方面问题。重点完善学校食品安全包保责任体系要健全，预防学校管理责任空转，落实学校校长负责制、集中用餐陪餐制度、集中用餐岗位责任制度、食品安全管理制度等执行力度，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。
（二）落实学生餐费等资金使用管理方面问题。重点规范食堂资金专门台账管理，统一进入学校财务账务管理，按规定单独核算。食堂供应的餐食质量达到标准。严禁将食堂资金用于学校公用经费、用于食物采购配送费、水电暖费、劳务费、宣传费、运输费等公共开支。严禁食堂资金用于教育基础设施建设、食堂维修改造等其他教育支出。
（三）招标采购管理方面问题。重点整治利用供餐权与供应商合谋，通过供应商分红、捐赠等各种方式侵蚀食堂资金。学校食堂大宗食品和原辅材料要按规定要求对采购委托第三方公司进行公开招标遴选。严防招标后监督管理不到位，供应商未按合同
规定履约，强买强卖，食品食材缺斤少两；建立食堂供应商退出机制。
（四）食堂管理方面问题。重点整治学校食堂管理不规范，建立执行物品出入库管理和库存盘点制度，严防入库、验收、保管、出库手续不齐全，物、据、账、表不相符，导致物品流失。严防食堂厨具设备配备不到位、不达标；实行学生食堂成本调查和定期公开制度。
（五）食品食材质量方面问题。重点整治供应商供应或采购的食品食材无产品合格证明、检验检疫合格证明，出现“三无”产品、过期食品、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等食品相关产品，以次充好、质次价高。严禁学校食堂的饭菜品种单一、缺斤少两、质量不高、营养搭配不合理、不科学。学校食堂要规范供货商米、面、油、蛋、奶等食材质量，不得向学生提供不健康、低营养食品等。
（六）食品卫生安全方面问题。重点整治学校食品食材采购、贮存、加工、供餐等方面不规范、不安全、不卫生。严禁食堂从业人员未取得健康证明，晨检制度落实不到位情况下上岗工作。完善进货查验和索证索票记录等制度。食品加工操作流程要规范、留样要合规。“三防”设施及有害生物防治措施要完善，老化设施设备要及时更换，对设施设备按规定进行清洗消毒、维修保养。学校食堂“互联网+明厨亮灶”必须达标，食安平台智慧平台数据上传及时。
（七）某某和作风方面。重点整治在资金管理、招标采购、配送运输、食堂管理、落
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