从“吃得饱”到“吃得好”——平凉市崆峒区持续改善农村义务教育学生营养健康
学校食堂工作人员正在准备营养午餐。
新甘肃·甘肃日报记者 田丽媛 通讯员 魏丽
菜花炒肉、牛肉烩菜、醋熘土豆丝、莲花白炒粉条、土豆炖牛肉……近日，走进平凉市崆峒区安国镇中心小学，公示栏上的每周营养午餐食谱一目了然。
正在排队打饭的六年级学生马嘉萱说：“学校的午餐，菜品种类丰富、美味！”
“过去，大多数学生家长因为外出务工，孩子们中午回家吃不上热饭。对此，我们从2023年起实施学生营养改善计划，把营养早餐改为营养午餐，由学校食堂自主供餐，学生们可以在学校吃午饭。”安国镇中心小学校长刘淑琴说。
同样在草峰镇中学，伴随着清脆的下课铃声响起，学生鱼贯而出，快步走向食堂。
今天的菜品有“芹菜炒腐竹、蘑菇炒肉、馒头、米饭……”食堂阿姨热情招呼着，同学们有条不紊地拿取餐食后，津津有味地吃起来。
这是崆峒区提高供餐质量、持续改善学生营养健康状况的缩影。近年来，当地不断完善供餐模式，推动农村学生营养餐从“吃得饱”向“吃得营养、科学”转型。
今年，崆峒区农村义务教育学生营养改善计划覆盖全区17个乡镇、165所学校，全面实施农村义务教育学校食堂自主供餐，供餐模式以午餐和本校食堂供餐为主，不具备自主供餐条件的学校由其他学校提供午餐配送。目前，全区有学校食堂加工点100个、配送点65个，学校食堂自主供餐比例100%，受益学生1.52万名。
“为确保农村学校食堂自主供餐顺利推行，2020年以来，区财政累计投入资金2335万元，用于学校食堂新建、改造、设备购置，保障食堂从业人员工资及食堂运行费用。”崆峒区政府教育督导委员会办公室专职督学刘小勇说，今年，区财政保障力度进一步加大，承担食堂人员工资及运行费用等达到598.5万元，极大提升了学校食堂自主供餐能力。
为了能让学生“吃得好”，崆峒区在解决农村学生午餐问题的基础上，实现5元补助资金全部用在学生餐品提高上，让专项补助资金效益最大化。
同时，当地还严把食材采购、接收查验环节，设立学生营养改善管理站，制定详细的食品安全和卫生操作规范，建立信息公示制度，对学校食堂的日常运营进行严格监管，定期排查整治学校食品安全风险隐患，并对食堂从业人员常态化开展岗前和岗位培训，确保学生每餐吃到安全、新鲜、有营养的食物。
“现在孩子在学校吃午餐，我能安心务农、务工，真是解决了我的后顾之忧。”安国镇中心小学家长刘菲菲深有感触地说。
刘小勇表示，“我们将继续优化供餐模式，探索更多科学的营养搭配方式，加强校园食品安全监管，督促供餐学校切实履行好主体责任，筑牢校园食品安全防线。”
学校食堂工作人员正在准备营养午餐。
孩子们正在开心地吃营养午餐。（本文图片均由崆峒区融媒体中心提供）
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