黑米能降血糖吗?
黑米能降血糖吗?
罗莉主任医师
内分泌科 安徽医科大学第一附属医院
黑米一般不能降血糖。黑米属于碳水化合物，进食以后会升高血糖。
食物通常均具有一定的热量，进食以后会升高血糖，区别在于使血糖升高的程度。高血糖病人建议在日常食用低血糖生成指数（GI≤55%）的食物，如燕麦、藜麦、青稞等杂粮，芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜等蔬菜，以及梨、桃 、李子、樱桃等水果。低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，有利于血糖控制和控制体重。黑米饭的血糖生成指数约为55.0%，属于中等GI食物，不能降低血糖，但是相比白米饭的GI较低，患者可以适量食用。
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