黄花菜贮藏技术
黄花菜贮藏技术
来源：宁夏三农呼叫中心 发布时间：2023-09-15
张清云 宁夏农科院 高级农艺师
2023年9月15日
黄花菜销售不完，或者等待来年进行销售的，一定要做好贮藏工作，干制好的黄花菜，含糖量高，易吸收水分发生霉变，从而造成损失。
1、将晾晒好的黄花菜堆放在冷库中，（黄花菜含水量在15%以下，以手握不易折断，松开能恢复弹性为准）保持温度在15--25℃左右，含水量在15%左右，可存放6个月以上，等到价格合适时及时销售。
2、没有冷库的，一般可采用麻袋包装，放在干燥阴凉处，若保管过程中返潮或收到雨淋，应及时晾晒，以防霉烂变质。
3、黄花菜在堆放时，一定不要压的过实，要松散一点，放在干燥阴凉处，以防霉烂变质。
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