食品添加剂市场调查报告：2022年中国食品添加剂市场发展前景分析
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根据168报告网发布的《2022-2028全球与中国食品添加剂市场现状及未来发展趋势》市场调查报告的数据显示，食品添加剂是用来改善食品的品质与色香味，以及防腐保鲜和加工技术的需要，食品添加剂与食品市场未来的发展有密切联系，中国对食品添加剂的管理更加严格。目前中国的食品添加剂有二千三百多种，都远低于全球已经批准的一万五千多种。
目前食品添加剂具体有：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料。
随着中国的食品添加剂市场的发展，市场规模也跟着稳定增加，目前已经有很多的企业加入其中，市场的竞争度也开始激烈，由于市场竞争的加剧与企业频繁的并购活动，让食品添加剂市场集中度也在慢慢提升。
纯碱可以用在食品工业里来作中和剂、膨松剂，并可以用来制造氨基酸、酱油与面制食品如馒头、面包，同时还可以配成碱水加入面食里，增加弹性与延展性，是中国非常重要的食品添加剂化工原料之一。
在2020年中国的纯碱产量是二千八百十二点四万吨，同比2019年下降了百分之二点六，在2021年上半年中国的纯碱产量有一千四百八十三点三万吨，同比2020年上半年增长了百分之五点六。
而调味品指的是在饮食、烹饪与食品加工里得到应用的，一般都是用来调和味道、气味，同时也有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜的作用产品，也是中国食品添加剂市场主要的下游需求之一，在2020年中国的调味品产量是一千六百二十七点一万吨，同比2019年增加了百分之十三点八十七。
食品添加剂是现代食品工业无法缺少的关键原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系，这是因为食品添加剂可以满足了人民群众升级的消费需求，同时也可以为食品工业发展做出了重要的贡献，在2020年中国的食品添加剂产量是一千零五十七万吨，同比2019年增长了百分之二十六点十五。
这几年来由于人们生活品质的提高，因肥胖等其他因素引起的生理功能障碍人数开始慢慢增加，市场对高甜度与低热量的甜味剂需求增加，在2020年中国甜味剂产量是二十三点一万吨，同比2019年增长了百分之十点五。
而香料作为一款可以增加气味让产品有特别风味的食品添加剂，被用在各种类型的食品与饮料等其他产品里，是主要的食品添加剂细分领域之一，在2020年中国香料产量是一千九百四十吨，同比2019年增长了百分之四点九。
目前的食品添加剂市场呈现出跟消费升级需求的新趋势，有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点，并推动营养保健型食品添加剂的发展，功能多元与风味优化的复合食品得到增加，形成了对复配型添加剂的潜在市场需求。
中国的食品添加剂这几年在生产应用技术水平、产品质量、成本、品种等其他方面都有进步，不过与国外发达国家对比，还是有比较大的差别，但是随着消费升级，天然着色剂产品正在去除多余产能，来做结构性调整，产业模式在由粗放型向精细加工转变，由单一着色功能向复合功能拓展。
中国的食品添加剂市场发展趋势好，在市面上常见的食品与饮料等其他产品里，有很多都是添加了食品添加剂，食品添加剂市场规模在慢慢扩大。
从长远发展来看，由于居民对食品添加剂的认可度提高与健康保健意识的增强，市场需求会有多样化发展，食品添加剂的营养化、功能化、绿色化会成为新的发展方向，而在食品添加剂产业链里，上游是食品添加剂原料，分为绿色天然成分与精细类原料，中游则是各种类型食品添加剂生产制造厂商，下游的是被应用在各类食品、饮料与调味品。
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