蜂蜜可以代替糖吗
蜂蜜一般可以代替糖，两者均含有较丰富的糖分以及其他营养物质，日常饮食一般可以使用蜂蜜代替糖。
蜂蜜是一种药食同源的天然营养佳品，成熟的蜂蜜中含有80%左右的天然葡萄糖、果糖，其蔗糖含量相对较少，此外，还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质、有机酸，以及多种维生素、消化酶等营养成分，可以为机体提供较丰富的营养物质，特别是身体虚弱、胃肠功能不好的人群，适当食用蜂蜜具有较好的保健作用。此外，中医认为蜂蜜还具有一定的补中益气、润肺止咳、润肠通便等功效，是中药炮制和中成药的重要辅助成分。
日常生活中食用的糖包括红糖、白糖、冰糖等，一般是由甘蔗经特殊工艺制作而成，其主要成分为蔗糖，同时也含有一定的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，因此两者虽然营养成分含量均有一定的差异，但是在日常饮食中，作为甜味剂使用时，一般是可以使用蜂蜜代替糖的。但是如果入药使用，则不能互相代替。
蜂蜜和糖日常均应避免大量摄入，否则可能导致肥胖、血糖升高等，特别是糖尿病患者，更应限制蜂蜜和糖的进食量。
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