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减重还分地区？卫健委手把手教学！轻姿泰解读国人版「减重指南」

泰然健康网
2024-12-16 12:19

随着社会的持续进步和人民生活质量的日益提升，我们的居住环境和物质条件得到了显著改善。然而，在这一积极趋势的背后，我们也面临着一个不可忽视的健康挑战，即体重的增加和腰围的扩张。

2023年8月，学术期刊《DiabetesObesityandMetabolism》发布了题为《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》的报告。

该报告依据中国超重和肥胖的BMI（身体质量指数）分类标准，对中国1580万成年受试者的体重状况进行了详细分析。报告结果显示，超重和肥胖人群在受试者中分别占比34.8%和14.1%。这意味着，在街头巷尾，每迎面走来的三个人中，便有一人属于超重人群。

在超重和肥胖问题上，我国不同地域呈现明显差异！

此外，该数据描绘了一幅“中国肥胖地图”，显示我国超重和肥胖问题的地域差异明显。

从地域分布的角度观察，北方地区超重和肥胖的人口比例普遍较南方偏高。在具体数据上，内蒙古、山东和河北三省的超重人口比例位居全国前三，分别达到了37.1%、37.1%和36.6%。相反，广东省在全国的超重人口比例排名中倒数第一，仅为30.8%，而肥胖人口比例也位列全国倒数第三，为9.5%。这些数据反映了我国不同地区在超重和肥胖问题上的差异性。

超重和肥胖问题为何存在地域特征？

超重和肥胖问题的地域特征可能受到多种因素的影响。其中，不同地区的饮食习惯对人们的体重有着显著影响，这种差异具体体现在：

01东北地区：居民饮食以米面、畜禽肉及奶类（牧区）为主，烹饪方式以炖菜为主，肥厚实在，味重色浓。02西北地区：居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。 03华北地区：多数地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，厚重咸口菜品居多。04华东大部分地区：主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡，具有东方健康膳食模式的特点。 05华中地区：居民主食以米面为主，蔬菜种类多样，水果丰富，饮食口味偏辣、油盐重。06西南地区：居民主要以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口味重，大多喜辣、麻、酸。 07华南地区：居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向于清淡，部分地区嗜好辛辣。

轻姿泰总结：“北方菜系往往呈现出分量足、面食占比较高、新鲜蔬果搭配相对较少的特点；而南方地区则主要以米饭为主食，饮食中肉、禽、鱼类以及新鲜蔬果的摄入量较多。此外，相较于北方，南方人的饮食口味普遍偏清淡。”也因此，福建、广东等地区的饮食习惯被《中国居民膳食指南（2022）》称为“东方健康膳食模式”。

除了饮食习惯，不同地域的人在生活方式、社会经济状况以及气候条件上存在差异，从而导致肥胖问题存在地域差异。例如，民间一直流传“南瘦北胖”说法。该说法认为，南方地区由于气候炎热，人体新陈代谢速度相对较快，这在一定程度上影响了当地居民的体重状况。此外，南方地区相对缺乏寒冷极端天气，使得当地居民在日常生活中需要更多的身体活动来适应环境，从而进一步降低了肥胖率。这些观点虽然存在争议，但为我们理解“地域性肥胖差异”提供了新的视角。

国家卫健委推出「地域版减重食谱」，手把手教你科学减重！

近日，国家卫生健康委员会发布了《成人肥胖食养指南（2024年版）》。该指南指出：“肥胖的发生虽然受遗传、环境和社会文化等因素共同影响，但根本原因是机体的能量摄入大于能量消耗，从而导致多余的能量以脂肪的形式在体内贮存。膳食营养和身体活动是肥胖防治的两大重要影响因素。减重关键三分靠动，七分靠吃。”