首页 > 资讯 > 快乐柠檬上线欧乐植物基奶茶引领茶饮市场大健康方向

快乐柠檬上线欧乐植物基奶茶引领茶饮市场大健康方向

泰然健康网
2024-12-16 12:33

疫情期间，人们对健康的关注达到了前所未有的高度，对大健康产业也提出了新的更高要求，催生出了新的市场机遇，大健康产业进一步成为未来发展的“新蓝海”。据艾媒咨询数据显示，2020年新冠疫情后，23%的消费者表示想喝更多奶茶，而35%的消费者表示将戒掉喝奶茶的习惯;其中，出于健康原因和减肥需要想戒奶茶的消费者占多数，分别占比45%和33%，大健康概念成为主流消费趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。

市场发展未来可期,满足消费者需求是产品取胜的不变法门。基于对当下消费者健康需求和茶饮市场潜力的洞察，2021年 2 月，快乐柠檬与欧乐合作推出了两款极具有爆品潜质的以巴旦木奶为基底的两款植物奶全新饮品——紫薯芋圆巴旦木奶昔和红豆爆珠巴旦木奶昔，主打健康的理念，多元化地满足不同顾客的消费需求和营养需求。

快乐柠檬研发总部高级经理张志伟介绍，两款秋冬暖饮皆以巴旦木奶为灵感，与牛奶的浓厚不同，巴旦木奶显得更轻盈，也更具备包容性，同时将紫薯、红豆等豆类、谷物融合于茶底，集健康、营养、高端于一身，满溢的植物能量为健康助力，符合了当下健康需求的大趋势,尤其是在疫情席卷之后,消费者对于养生饮品的需求猛烈上涨。同时，植物奶作为新型饮料代表，把无负担的植物营养与年轻潮流的健康美味，带来层次分明的味蕾体验之余，也驱赶了冬季的寒意。

其中，紫薯芋圆巴旦木奶昔饮品精选了优质配方,以巴旦木奶为基底,加入薯类紫薯及消费者喜欢的软糯小芋圓，配上少许大米粉调制最后洒上碧根果，味蕾得到充分满足，与巴旦木坚果奶配。同时，在底色上,芋圆有着萌萌的卖相，嚼在口中清爽弹牙，它是灵动的，南瓜、紫薯等都可以成为它的底色，整体上呈现出视觉与口感兼具的甘甜如饴。

另一款值得期待的就是红豆爆珠巴旦木奶昔了，这一款饮品在巴旦木奶的加持下，选择红豆元素，同样添加少许大米粉调制,里面还添加了彩蛋——红豆爆珠，甜而不腻，香浓丝滑，而且每一颗爆珠红豆都晶莹剔透，食欲十足，口感极其丰富，晶莹剔透的外表下藏着一颗软糯香甜的红豆。

两款新品的创意搭配让整杯饮品有如奶昔般醇厚,可以说执杯在手、暖心，醇香入喉、暖胃，这也是这个冬天快乐柠檬和欧乐一同为消费者带来的一丝暖意。

不止于此，快乐柠檬和欧乐此次推出的两款全新暖调饮品积极响应着健康饮食者、素食爱好者、乳糖不耐受等人群对健康生活的精益追求。

关于这两款新品的研发理念，快乐柠檬市场总监杨乐告诉记者，此次与欧乐品牌合作,选材是以健康为出发点,参考了传统港式养身甜品（核桃糊）的概念,选择与坚果薯类相关的元素,提供给消费者全新的产品体验，因此开发巴旦木奶与紫薯的组合奶昔,以及巴旦木奶与红豆组合的奶昔,都是比较适合冬季养身的题材,同时，快乐柠檬也尝试将植物奶概念推向市场大众,契合年轻族群时下流行的养身风。

据悉，创新推出的两款巴旦木奶系列新品也将在快乐柠檬全国门店销售，掀起一股全新的健康奶茶新潮流。