【什么是0碳水，低碳水，中碳水和高碳水？】
没有什么通用指标，我觉得碳水摄取量在总热量20-25%以下的应该叫做“极低碳水”，25-40%应该叫做“中低碳水”，高于60%的是“高碳水”。
除非胰岛素抵抗，糖尿病人，多囊患者，极低碳水不推荐尝试，也没必要。每天光是大脑和中央神经系统所需碳水就在100g上下。绝大部分减脂的人可以在中低碳水范围内找出自己最适合的水平。
你每天吃的碳水目的有二：保证运动质量；保证补充运动后消耗掉的肌糖原。碳水过低的话，运动中没力气，运动质量降低；运动后损失的肌糖原如果没有及时补充的话，肌肉纤维无法修复，最主要长期造成cortisol皮质醇激素水平的提高，会引起许多问题（比如造成减脂平台）。而碳水吃的太多，肝脏发现肝糖原满了之后就把多余的碳水化合物转化成脂肪储存。对于大部分来说，一天最少100-125g碳水，大概总热量的25-40%之间是个好范围，剩下的空间掌握好蛋白质和健康脂肪的比例就好（比如说25%碳水，50%蛋白质，25%脂肪）。
对于那些高强度训练的人，适当提高碳水比例有必要，环法自行车选手比赛时每天饮食热量在1万到1万2000大卡左右，其中大概70%都是碳水化合物。
我建议减脂的人怎么吃？
把大部分碳水化合物，主要指淀粉，放在你一天最剧烈运动之后来吃，其余时间用大量蔬菜作为主要碳水来源，水果控制在一天1-2个。
比如说你每天晚上下班后锻炼，那么早饭我会吃一点碳水（燕麦，香蕉，全麦面包等），中午大量蔬菜，下午1个水果作为间食，而晚上锻炼后的晚饭我会吃掉一天大部分碳水，比如米饭，面包，土豆，红薯，南瓜等，蛋白质和健康脂肪贯穿一天早饭3顿饭。
#健身##我与碳水化合物的虐恋##减脂#
