夏
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，这天是太阳的转折点，经过这天它将走“回头路”，今年的6.21正好是夏至，也意味着暑热进一步明显，而暑热当令，容易心生烦闷，故饮食养生方面宜清热解暑为主，辅以养心安神，使其安度夏日。
荷叶百合绿豆煲水鸭汤
主要功效：清热解暑、养心安神
推荐人群：一般人群
材料（3-4人）
新鲜荷叶
100g
（干品）
50g
干百合
30g
绿豆
50g
水鸭
半只
生姜、陈皮
适量
=步骤=
❥ 荷叶洗净后切成小块状，水鸭洗净切块汆水去掉血污
❥ 绿豆提前泡发2小时
❥在瓦煲中放入2L清水，将以上所有药食材一同放入
❥武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
夏季到来，大家都喜欢吃些清凉的食物，今天介绍的这款汤水正好可以帮大家一解酷暑。我们提倡进食多选用时令食物，说到夏季不得不提荷叶了，它一般在6月-9月之间采摘，但6至7月花未开放时采收最佳，如果太晚采摘荷叶老了，晒干之后颜色不佳，且味道更苦，若太早采摘的话，荷叶太嫩，功效较弱，夏至时节正是新鲜荷叶采摘的较好时机，我们没理由不来一碗当令汤水，中医认为，荷叶性平味苦，具有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功效，可用于暑热烦渴，暑湿泄泻等证；本汤水以荷叶为主，辅以同样具有清解暑热的绿豆，加上清心安神的百合，健脾促进消化的陈皮、生姜，使整个汤水相得益彰，可作为夏季的养生汤水。由于本汤偏于清热，若平素脾胃虚寒的人群不建议过量食用。
周三
周二
8:00-12:00
靓汤姐姐团队
团队介绍：
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
郭丽娜
副主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
●End●
快到碗里来
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