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红豆绿豆一起煮的禁忌

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红豆绿豆一起煮的禁忌

2023年6月2日

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刘长信主任医师中医科

北京中医药大学东直门医院

三甲

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红豆和绿豆一起煮一般没有明显的禁忌,并不会互相影响功效,但煮红豆和绿豆时一定要注意煮熟,如果不煮熟就进行食用,很可能会引起消化不良,甚至出现腹泻的症状。红豆会比绿豆难煮熟,煮红豆和绿豆时,可以先将红豆浸泡一定的时间后再将红豆和绿豆一起煮。

红豆和绿豆都是生活当中比较常见的豆类食物,红豆主要是具有健脾止泻、利尿消肿的作用,同时还能清除肝火,而绿豆性寒,主要是具有生津止渴、清热解毒、健胃消食的作用,还能消除水肿、提高食欲等。红豆和绿豆的功效比较相近,一起煮消暑的功效会更强。有湿气或者上火的人群,也可以适当喝红豆和绿豆汤,具有一定的祛湿作用。红豆和绿豆当中所富含的矿物质、维生素、钾、钙磷等成分比较丰富,经常食用还可以补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。

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