茶店经营:茶馆业的9 种盈利模式
因为常常喝茶,就注意到了茶馆的各种盈利模式,今天就和大家浅聊一下,欢迎大家补充哈:
第一, 卖茶。即低价进高价出,有买走的,有在茶馆即买即喝的。
第二, 喝茶(服务)。即,通过向为客户提供茶水与冲泡茶的服务,向客人收取包厢费或依据茶的品质收费。
第三, 赌茶。即劝导客户投资茶叶(如参与茶叶现货市场的炒作),通过将茶叶资本化销售茶叶或赚取分红等。
第四, 搭售。即,通过向喝茶的客户销售一些别的商品,以弥补茶叶市场不景气造成的现金流不足,如卖茶具,甚至还有顺带卖衣服的。
第五, 会所化。即,开茶馆目的不是为了赚钱,而仅仅当做交朋结友的场所,甚至当做办公室用,其亏损可以当做老板其他业务的一个管理费用。
第六, 平台化。即,类似第四和第五的综合,但更侧重平台的建设---例如建设微商平台、投融资平台、知识学习交流平台、人才选拔培养平台,等等。茶馆平台化的老板具有宏大目标。
第七, 变现服务。即,帮那些有多余茶品的人处理积货以分红,类似烟酒回收业。
第八, 商品货币化。商品货币化就是不把商品当做消费品,而是当做货币的化身(载体)在人际之中流通从而起到再分配财富(货币)的作用,例如,某某领导接受了某某人在某某茶馆买的茶叶(如标价5000元),某某领导将此茶叶转手低价(如4000元)卖给出售该茶叶的茶馆老板,于是,在这里,茶叶成了货币流通的载体,茶馆老板赚取高价出售与低价补回的差价。
第九, 名为茶馆实为牌馆。
第十, 其他。
各种盈利模式可以交叉,但是,长期成功者应该是那些真诚服务、合法合理并相机而动、且努力创意的人。天道酬勤,哪行哪业都是这个理。
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