18款酸辣粉测评，哪款最值得入手
18款酸辣粉测评，哪款最值得入手？
酸辣粉哪个牌子好吃？这个问题真是众说纷纭，毕竟南北口味差异大。不过，这次我整理了18款热门酸辣粉的测评，大家可以根据自己的喜好选择哦！排名不分高低哈～
比较辣的
菜花李：这个牌子的酸辣粉辣度适中，但酸味较重。如果吃不了太酸的，可以把醋包倒一半。
食族人：这个牌子在酸辣粉界一直是王者，稍微辣一点，但非常好吃。如果吃不了太辣，可以多加点水泡久一点。
邹三和：它家的酸辣粉料多，酸笋和酸豆芽吃起来特别爽，粉条圆粗糯弹十足，不过需要煮一下。
莫小仙：推荐吃黑色的那款，清爽又酸辣十足，很不错。
一般辣的
嗨吃家：一定要买到正品，它奠定了酸辣粉的味道基础，吃过所有的酸辣粉后，归来还是它最好。
豫道：它的酸辣度适中，能吃辣的人觉得刚好，不太能吃辣的人觉得爽但不会太过，精准踩在大众口味点上。
麻六记：和豫道打擂台也很猛，主要是汤特别有特色，浓香四溢，加上酸豆芽一起吃简直停不下来。
今麦郎手打鲜粉：自来水超多，但好吃是毋庸置疑的，不过一定要用沸水泡，不然粉条会偏硬。
思圆：酸辣味足，参考豫道，但它比豫道清爽一点。
陈村：味道更像是加了醋的米线，不太正宗。
白家锦里古街：泡出来料少粉少，味道还行但要沸水泡。
我的天呐：优点是裙带菜和金针菇多，喜欢里面很多菜的可以考虑它，久泡点更好吃。
袁鲜：对比之下油好多。
杨掌柜经典：酸辣之外还有一股说不上的味道，有些人可能不喜欢这个味。
不怎么辣的
光华粉丝馆：学生时代就一直吃了，粉丝久泡不烂，酸辣度适中，但市面上各种丰富的推出后它显得吸引力没那么足了。
程校长：味道清淡，吃不了辣选它，但不要久泡三分钟左右不然泡烂了。
白家小白君：比较酸，酸远大于辣，对于超爱吃酸的OK。
杨掌柜yes：比经典款淡点，但味道一样。
关于辣度和水温对口感的影响：
这些牌子我都吃过好多次，发现泡的时间越久辣度越低，因为粉条泡发了很多，辣度被稀释了。所以有时候吃着辣度不一样可能在泡的时候操作不同。对于一些湿粉，例如今麦郎手打鲜粉，饮水机水温不够的即便泡了也是硬的。
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