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红豆在我国各地均有分布,应用非常方便,红豆有很高的营养价值,含高蛋白,热量低,富含维生素e以及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物。它具有健脾益肾,养心补血,消除水肿的功效。治疗水肿,效果非常好,但是短时间可能见不到明显的疗效,应该长期应用。食用红豆可刺激肠道,从而起到利尿的作用,适用于心脏性以及肾脏性水肿,肝硬化腹水等,对脚气病引起浮肿也能起到辅助治疗的作用。
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