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一杯好咖啡,香浓顺口、低卡路里零反式脂肪酸

早起上班睡眼惺忪、工作疲惫无力时需要提神醒脑、春困秋乏……这些时候,你也许都会想手边有一杯速溶咖啡。

现在咖啡品牌层出不穷,面对各式咖啡,如何挑选是个难题。

今天推荐的这一款咖啡,提神醒脑的同时,让你感受的更是具有南洋风味的浓香丝滑。

益昌老街采用纯进口可可豆和牛奶混合而成,零香精、低卡路里、零反式脂肪酸一直是益昌老街的特点。

白咖啡是马来西亚的土特产,所谓白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正,故得名为白咖啡。

因为白咖啡三合一的特色,所以在奶、糖、咖啡的配比,以及苦度、甜度的平衡方面尤为注重,而益昌白咖啡,是最经典款的白咖啡的代表。

选材 | 一杯好咖啡从一粒生豆开始

用心的选材,选用哥伦比亚阿拉比卡和巴西罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆,来自南美洲哥伦比亚,许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工他们的咖啡豆,出现了一些令人耳目一新的单一地块咖啡,它们的品质反映了咖啡农的匠心。罗布斯塔咖啡豆,来自南美洲巴西,栽植于高海拔地区、精细种植,以求得到优质的咖啡生豆;同时使用水洗处理法能在一定程度上尽可能地去除罗豆的杂味,使口感更干净。

拼配 | 酸甜平衡,提神且不易上瘾

如果都是阿拉比卡咖啡豆,就都会有点儿酸,不同地方种的豆子酸度有高有低。在拼配种加入少量的罗布斯塔来提高咖啡的醇厚度,制作出具有更丰富油脂的咖啡。拼配遵循酸甜平衡的原则,感受咖啡豆的酸甜感。

低温烘焙 | 时间是高温炭烤的2.5倍

白咖啡的咖啡豆是由经过棕榈油烘培过的,并且不添加糖和小麦,不伤肠胃、不上火、咖啡因含量低。

咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,时间是高温炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉。拒绝夹生豆、焦糊豆、杂质倒灌、烘焙度不均匀。去除了高温热炒的焦枯、酸涩味,保留原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,令人回味无穷,香浓顺口而心动,泡出来的咖啡色泽奶白金黄,味道芳郁香滑顺喉。

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