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幼儿园健康饮食计划表
健康饮食对于幼儿园儿童的生长发育至关重要。营养均衡、合理的餐
饮计划不仅能够提高孩子的学习能力和免疫力，还能够培养孩子良好
的饮食习惯。下面是一份针对幼儿园儿童的健康饮食计划表。
一、餐食大类
1、早餐：主食（粥类、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物
（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、
红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）
2、上午加餐：水果或饼干
3、午餐：主食（米饭、面条、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物
（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、
红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）
4、下午加餐：水果或饼干
5、晚餐：主食（面条、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物
（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、
红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）
二、食材选择与搭配
1、碳水化合物：米饭、面条、馒头、包子、饺子等
（1）米饭：选用优质大米，糯性适中，煮熟后松软饱满
（2）面条：选用中筋面粉加水、揉捏后揉至面团光滑，再切成适当大
小的面条
（3）馒头：选用松软度好的面粉，通过发酵发酵成形，口感柔软蓬松，
夹心可以添加豆沙或肉类
（4）包子：选用优质面粉发酵，口感蓬松，可包肉类、菜类或豆沙馅
（5）饺子：选用优质面粉加水揉成面团，制成饺子皮后可以包肉类、
菜类或豆沙馅，味道鲜美
2、蛋白质类食物：蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等
（1）蛋类：选用新鲜鸡蛋，可做成荷包蛋、煮蛋或炒蛋等
（2）牛奶：选用优质纯牛奶，供给孩子活动所需的蛋白质和营养物质
（3）豆腐：选用优质豆浆，加入卤料腌制后可以做成口味花样多样的
卤豆腐
（4）鸡肉：选用鸡胸肉较为嫩滑，除肉类外还含有丰富的铁质，宜适
量搭配
（5）鱼肉：选用鲜活鱼类可以制卤、煎或蒸等做法，具有营养丰富、
易消化的特点
3、蔬菜类食物：西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等
（1）西红柿：营养丰富，含有丰富的维生素C、E等营养物质，可以
凉拌或做成西红柿炒鸡蛋等食品
（2）黄瓜：含有丰富的果胶、铁、钙、维生素C，适宜凉拌或做成拍
黄瓜等食品
（3）红萝卜：营养价值高，含有丰富的胡萝卜素以及纤维素等，可以
制成炖红萝卜或红萝卜汁等食品
（4）菠菜：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及铁质等，
可以制作成菠菜炒蛋或凉拌菠菜等食品
4、水果类食物：苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等
（1）苹果：含有丰富的果胶、膳食纤维以及多种维生素，适宜制作成
苹果泥、苹果汁等食品
（2）香蕉：能够提高机体免疫力，适宜制作成香蕉牛奶、香蕉饼等食
品
（3）橙子：含有丰富的维生素C，可以榨成橙汁或做成橙子冰等食品
（4）猕猴桃：被誉为“水果中的维生素C之王”，可以制作成猕猴桃
冰、猕猴桃酸奶等食品
三、饮食计划
1、早餐：核心食物为米饭或面包，搭配蛋白质类食物和蔬菜类食物，
如米饭+鸡蛋+西红柿；馒头+豆腐+菠菜；面包+牛奶+黄瓜
2、上午加餐：供给孩子纯天然的水果或者合适的饼干。如：苹果、香
蕉或小米饼干等
3、午餐：核心食物为主食，搭配蛋白质类食物和蔬菜类食物，如米饭
+红烧鸡肉+西红柿炒蛋；面条+煮鱼+凉拌黄瓜；饺子+炖豆腐+炒芹
菜
4、下午加餐：供给孩子纯天然的水果或者合适的饼干。如：猕猴桃、
小麦饼干或奶酪饼干等
5、晚餐：核心食物为主食，搭配蛋白质类食物和蔬菜类食物，如面条
+红烧牛肉+西红柿构卤蛋；米饭+肉末茄子+蒜苔炒肉；馒头+烤鸡腿
+卤鹅肝
四、特殊情况处理
1、过敏：对于发现过敏反应的学生，要尽快找到过敏原并在正常的饮
食计划中合理添加其他营养成分。
2、消化系统疾病：有特殊情况的儿童应与相关专家合作开展饮食计划，
禁止食用不适合消化道功能的食品。
3、营养不良：应增加能量食品的供给，包括增加瘦肉、豆类等蛋白质
摄入。
综上，幼儿园餐食计划非常关键，营养均衡、多样化，每天可以给小
朋友提供三餐和两次小食，保证他们的营养需求。餐食制作过程中，
要严格控制食用油盐糖、调料等成分，合理考虑食物的热量和营养价
值，养成良好的饮食习惯，才能更好地促进幼儿健康成长。
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