朋友圈一炮走红！高明运动爱好者制作健康减肥餐外卖
减肥除了需要坚持锻炼运动外，健康饮食也是重要因素之一。但现代都市人生活节奏快，不少上班族中午或晚餐只能外卖应付，吃得很不健康，导致肥胖加重。有高明运动爱好者就看中了这点，推出健康减肥外卖，用最健康的食材和高颜值的摆盘搭配，推广健康饮食文化。
自制健康减肥餐
朋友圈一炮走红
“今天的健康减肥外卖包含紫薯饭、香菇、南瓜、鸡蛋、火龙果、小番茄……”昨日，在自己的生活馆店内，高明85后罗祥羽正准备制作今天的健康减肥外卖。热爱运动的罗祥羽是高明健跑团的发起人之一，如今团内已有400多名成员。注重运动健康的他，每天都坚持游泳跑步等运动锻炼。
从去年开始，为了获得更加好的身材，同时让自己身体更加健康，罗祥羽买来健康饮食书籍和从网上找资料，开始钻研制作健康餐。除了食材健康外，罗祥羽还十分注重食物的颜值，每次都认真摆盘，颜色搭配得色彩斑斓。
“有一次制作好健康餐后，我将它拍照发到朋友圈，没想到很多人表示想试一下。”罗祥羽说。好客的他不久后就组织试食会，制作了一桌健康餐让朋友们试食，结果大受好评。其中一位朋友建议他可以尝试做成外卖，对外推广。
“这是个好建议，能够将这份健康理念分享给大家，我觉得是一件很有意义的事。”罗祥羽表示，在运动圈的交流中越来越发现，好的身材需要运动和饮食相互搭配。他自己就有很多朋友，运动后没有注重饮食均衡，往往运动完用食物来奖励自己，结果减肥迟迟不见效果。
“健康餐能为这些渴望减肥的人一个选择健康饮食的快捷通道，不用自己研究营养搭配，不用自己动手，直接点餐就好。”罗祥羽表示，如今生活节奏快，外卖成了不少加班人士的唯一选择。但不少外卖往往油多味精多，很不健康。这样新鲜健康的外卖，也是大家所需要的。
食材丰富有营养
味道好吃有颜值
于是，罗祥羽开始每天制作健康餐，每天上午他都会亲自到市场挑选新鲜的食材。健康餐以素食为主，选择高纤维，由维生素丰富的蔬菜水果搭配而成，比如土豆泥、杂粮饭、火龙果等。另外，搭配鸡蛋高蛋白，紫薯饭提供足够热量。
“纤维质会影响脂肪的吸收，促进肠胃蠕动，减少热量囤积。”罗祥羽介绍，人们吃进纤维质后，很容易产生饱足感，因此进食高纤维食品可抑制食欲，避免过多摄入。而维生素在人体代谢中起重要作用，比如水果中的维生素C能够增强抵抗力，让皮肤看起来更加通透。
除了注重营养搭配外，罗祥羽设计的健康餐还十分注重烹饪手法的多变、成品的味道以及卖相。在罗祥羽看来，健康素食餐不一定代表味道寡淡，卖相普通。实际上，好吃、健康、有颜值三个条件都可以同时满足。
在他设计的健康餐中，包含烤、煮、焗、炒、凉拌等烹饪手法，不同的烹饪手法带给食物不同的口感。另外，他还尽可能在一份健康餐内搭配各种不同种类的食材，比如在紫薯饭内加入玉米粒，在鸡蛋饼里加入青瓜汁等。“这样做能够保证丰富的营养搭配之余，卖相也特别五彩缤纷，吃起来心情会更好。”罗祥羽说。
感受分享美食快乐
推广健康饮食文化
自从推出了健康外卖之后，罗祥羽接二连三地接到订单。“现在主要是接受微信订餐，每天大约有30个左右的健康餐订单。”罗祥羽表示，健康餐如今定价每份20元，每份健康餐都包含十多种食材，并在客人预订提取的时间前30分钟左右开始制作，保证味道。
在过去不久的情人节，罗祥羽又尝试推出情人节特别外卖，特点是将食材用模具印出一个个心型。由于无论营养、卖相和噱头意义都很好，不少情侣纷纷下单，罗祥羽忙得不可开交。如今，罗祥羽开始研究水果茶和花茶，如今已有百香果苹果茶等茶品推出。
对于健康餐的发展，罗祥羽表示，如今仍在走上轨道的阶段，菜式选择暂时也并不算多，人手也只有他一个，更多的订单自己也做不来。他表示，现阶段要先将自己的菜品做得更加好，更加有营养，有更加多的选择。
“最开心的是看到客人把健康餐吃完，这样让我特别有成就感，也感觉自己的努力获得了别人的肯定。”罗祥羽表示，在厨房烹饪本来就是他的兴趣爱好，能够在满足自己兴趣的同时，分享美食，推广健康的饮食文化，他觉得这样已经达到了他最开始的初衷。”
【来源】佛山日报
【记者】陈志业
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