云南少数民族饮食文化论文
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我国九大少数民族的饮食文化总结如下:1、回族，回族人一日三餐，饮食习惯与汉族差别较大。回族日常饮食以面粉、大米为主，辅以玉米、豌豆等杂粮。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类，爱吃蔬菜。但不吃马、驴、
喜欢吃辣，代表性的就是沾益辣子鸡和昭通的卷粉、红烧米线、烟熏肉。滇西北，多以肉为主，迪庆的话是最为代表的，多吃本味，还有乳制品，像乳扇、奶酪之类的。滇东南的话，也吃辣，而且有专业的辣椒菜肴，爱吃鱼。
2、云南是全国少数民族最多的省份，各个民族有各自的美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。云南民族饮食文化的起源与发展：食物主要来源：采集和狩猎，正所谓“绿色的就是菜，会动的就是肉”。3、云南的汽锅鸡，
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悠闲小猫 5人参与回答 2024-12-14
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qq496257996 5人参与回答 2024-12-14
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yanran8385 5人参与回答 2024-12-13
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Shiro白小白 5人参与回答 2024-12-14
少数民族饮食文化 蒙古族——除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜
大大的熨斗 5人参与回答 2024-12-14
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