《柳叶刀》杂志曾刊载的一篇文章是这样评价益生菌的 ：“活性有机 物……对宿体有益，能改善宿体中的微生物菌群，防止人体内滋长腹泻病原体…… （提高）免疫力。”
用更简练的话来说，益生菌就是“友善的细菌”。有的发展中国 家由于卫生条件差还没有可用的疫苗，因此对研究如何以益生菌抵抗腹泻很重视。
有证据表明，友好的细菌可以促进肠道微生物群落的繁殖，降低腹泻风险。在发达国家，腹泻，尤其是抗生素诱发的腹泻，仍然是个问题。抗生素不分 青红皂白地消灭掉肠道中的微生物群落，而益生菌对群落的恢复可能有帮助。
虽然人们目前还不清楚所有来自益生菌制品的“友好细菌”是否都能抵达肠道（别忘了，路上还有一只装着酸液的桶），但它们总体上是对肠道健康有益的。
此外， 益生菌不但具有潜力对抗致病细菌，还能制造出乳酸（病原体非常不喜欢乳酸）， 促进与人体共生的肠道微生物群落的繁殖，刺激免疫系统，中和饮食中的致癌物质。
我们其实可以买益生菌胶囊，也可以买含有类似菌类的活菌酸奶和酸奶饮品（但 有些饮品含糖量很高）。买的时候要注意检查是否含有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌这类 菌株。活菌酸奶还有一个优势，其中所含的蛋白质和钙类会刺激免疫系统，有益 肠道健康。
对于乳糖不耐受的人来说，活菌酸奶也许是从饮食中摄取钙质的新办法——活性细菌可以消化乳糖并消除不耐受症状。益生元 ：益生元是“友好细菌”喜爱的食物分子，但本身不含菌。
如果说微生物群落是人体的宠物，那益生元就是宠物的食品。除了糖之外，来自小麦、洋 葱、大蒜、韭菜、洋蓟、香蕉等天然食品的有机化合物也是让乳酸杆菌和双歧杆菌感到快乐的零食。虽然益生元补充剂的效果迄今为止还没有得到证实，但并没 有耽误各种商业化营销。请牢记，蔬菜水果中也含有相同化合物。
五种保持胃肠健康的方法
01
多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物，少吃风干肉 和风干鱼，减少盐的摄入量可以保持肠道健康， 降低癌症风险。
02
注意体重——肥胖不但与癌症息息相关，还能造 成胃酸反流（胃里的酸性物质被挤回食道）。
03
尽量不吃给胃部带来烧灼感的食物。
04
彻底清洗水果、蔬菜可以降低胃肠感染的风险。 没有可靠生活用水的人们可以喝瓶装水，对未经 烹调的食物慎重考虑，比如沙拉。
05
绝对不要空腹服用阿司匹林和布洛芬（非甾体类 消炎药）。
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