食物中毒了应该如何进行急救？
食物中毒指是以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，对身体的危害非常大，若不及时急救，会损伤其他脏器，进而导致死亡。
01食物中毒有哪些典型症状？
食物中毒累及部位不同可出现不同的症状表现。
丨胃肠型食物中毒
不同病原体感染后，可有短至1小时，长至数天的潜伏期，然后出现胃肠炎相关的症状：
•恶心呕吐：呕吐物为胃内容物，偶可含胆汁、血、黏液。
•腹痛：多为阵发性，性质多为绞痛，以上腹部及脐周最为多见。
•腹泻：大便多为黄色稀便或水样便，次数增多。可伴有黏液脓血，或有腥臭味。
•个别患者可伴有寒战、发热、头痛、肌痛等全身中毒症状。
丨神经型食物中毒
神经型食物中毒由肉毒杆菌引起，潜伏期一般为12~36小时，短可至2小时，长可达10天。
潜伏期结束后发病，症状轻重不一，可有头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐症状，并出现眼部肌肉瘫痪，表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔扩大、对光反射消失。除了眼部肌肉，如累及咽肌，可引起呼吸困难，累及颈部肌肉，可使头向前或一侧倾斜。
自主神经受影响，可引起泪腺、汗腺、唾液腺分泌显增多后减少，血压先正常后升高，脉搏先慢后快，常有顽固性便秘、腹胀、尿潴留。
02食物中毒后的急救措施
一旦发现食物中毒，一定要及时拨打120求救。在等待120期间，可以通过以下方式进行急救：
1.催吐
在发现中毒2小时内，立即进行催吐，将食物排出。
催吐方法：刺激咽喉部，或者服用温水或者食盐水后刺激咽喉部，可根据具体情况采取多次摄入温水或者食盐水。
2.导泻
在食物中毒2小时后，可服用泻药进行将有毒物质排出。
若患者中毒症状非常严重，出现昏迷、休克等情况，需要及时采取应急处置。
让患者侧卧，保持呼吸道通畅，避免误吸，并随时观察其意识、呼吸及脉搏情况。若出现意识丧失和大动脉搏动消失，现场应立即进行胸外心脏按压，有接受过心肺复苏培训者，可帮助患者进行人工呼吸，提高抢救成功率。无有效缓解时应待医或立即赶往最近的医院，明确病因并采取相应治疗。相关知识
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