奶油饼干的做法
“这款饼干的由来----前几天做了款蛋糕,觉得口感非常的好,就想如果烤成小块的饼干,是不是会更好,吃着也更方便.
和蛋糕略有不同,但是也非常的好吃,刚烤好我自己就吃了好几个,家人也说挺好吃的.因为我比较喜欢上色的,看着比较有食欲,所以烤好后又在烤箱里闷烤了3分钟左右.
饼干的色泽和黄油放入量,还有温度和最后,烤好后又在烤箱里闷烤的时间有关,-----”
1.我只烤了1烤盘的量,所以就白糖,牛奶,鸡蛋一起放了.想多做些的话,分开放白糖,牛奶,鸡蛋,鸡蛋最后放,最好分3次.
2.想多做些的话,低粉和泡打粉搅拌匀,过下筛.我做的少,所以就省略了
3.没有专用塑料袋和挤口的,可以用普通方便袋,多套几成代替,或用2个小匙代替
4.烤的时候最好在旁看着,这样饼干的颜色可以根据自己的喜好来决定.170度,烤10-15分左右(不超过15分钟)觉得颜色浅,再在烤箱里闷3-5分左右,
5.我烤了13分,又闷了5分左右,凉了后,颜色还会重一点点
6.黄油要是想少放的话,烤出的口感和色泽,可能和我靠出的不太一样---------
7.烤到6分钟的时候,最好烤盘换下方向,这样上色会比较匀----
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