酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例

• 泰然健康网
• 2024-12-17 04:22

8.4 综合评分

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 甜妈美食记

今天分享一款家常版的糖醋排骨，酸甜可口，真的特别好吃

用料  

排骨 500克 葱 3片 姜 3片 蒜 3瓣 料酒 1勺 酱油 2勺 醋 3勺 白糖 4勺

酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法  

糖醋汁的比例：（1:2:3:4）
料酒1勺，酱油2勺（老抽0.5勺，生抽1.5勺），醋3勺，白糖4勺

排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒大火煮开，舀出浮末，捞出冲洗干净备用；
锅里放油，➕葱姜蒜爆香，倒入排骨两面煎至金黄，边煎边捞出葱姜蒜；

倒入调好的糖醋汁，倒没过排骨的的开水，大火煮沸后，加盖转小火炖30分钟左右； 加适量盐调味，大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可！

真的很好吃呀

是不是很有食欲呢

小贴士

1.很多人不太会炒糖色，所以这款排骨不用炒糖色，直接煎下就可以了，比较适合新手朋友；
2.煮排骨的水一定要用热水，做出来的排骨很嫩很好吃～
3.炖好的排骨可以根据自己口味，适当的加点醋或者糖，不喜欢芡汁的，可以不放水淀粉勾芡，我吃这个口味正好

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