料足口感好，你一定喜欢的糖醋排骨
分享一道做法简单的家常美味，好吃下饭，营养丰富，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料
排骨 葱 姜 白芝麻做法步骤
1、排骨洗净冷水下锅，加料酒，葱姜去腥，水开撇去浮末，煮2分钟捞出洗净备用。
2、糖醋汁：两勺生抽一勺老抽一勺料酒两勺白糖四勺醋拌匀
3、起锅放少许油，放冰糖炒出糖色（枣红色，微冒泡），放排骨翻炒上色，倒糖醋汁炒匀，倒开水没过排骨，加入葱姜，转至压力锅冒气后小火15分钟关火（也可直接烧开，转小火炖煮30分钟以上），掀开压力锅后大火收汁，加盐和白芝麻出锅即可。
4、糖醋排骨做法超简单的家常美味，巨下饭
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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