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自制水果酵素：健康美容的秘密武器

泰然健康网
2024-12-17 08:03

自制水果酵素：健康美容的秘密武器
最近，酵素可是火得不行，但其实它只是一种酶。虽然口服后会被分解成氨基酸，但适量食用还是有一些好处的，至少是个健康的瘦身方法。今天就来跟大家分享一下如何自制水果酵素，特别适合那些爱美又爱吃的朋友们哦！
准备工作
首先，水果要洗干净，擦干表面的水分。案板、菜刀、水果和密封罐都要彻底清洗干净并晾干，确保上面没有一滴生水。我还会用白醋擦一遍罐子消毒。
水果切片
把水果切成薄片，铺一层水果再铺一层冰糖。糖和水果的比例最好是1:1。糖放得多一点，成功率更高，但果香味会淡一些。我一般会选择桃子、苹果、火龙果、猕猴桃、梨和柠檬。
柠檬的妙用
柠檬在这里可是个宝贝，不仅能让酵素味道更好，还能提味。用盐揉搓一下柠檬皮，可以去掉蜡。火龙果的皮也要洗干净擦干，有助于抗衰老。
层层铺水果
最有趣的就是一层层铺水果了！我是按照水分大的在上，水分少的在下顺序铺的，铺一层水果再铺一层冰糖。柠檬要最后铺，铺完柠檬后重重压一层冰糖。然后加盖，隔绝外界空气，放在摄氏15到25度的阴凉处约2到3周就可以喝了，据说3个月口感最佳。
为什么会有酒味？
很多人反映自己做的“水果酵素”有酒味，这是因为酵母菌在发酵过程中产生了酒精。当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。
酵素的好处
平衡内分泌，活化细胞，美容养颜。
提高身体免疫力，增强抵抗力。
缓解便秘。
缓解痛经。
解酒。
不同水果的功效
不同水果的功效也不一样哦！大家可以根据自己的需求选择不同的水果搭配。