什么是酸碱食物？食物的酸碱性会影响体内酸碱性平衡吗？
很多人对于食物都有一个误区，我们会靠味觉去判断食物额酸碱性，会觉得吃起来酸的就是酸性食物，其实这是不科学的。与此同时还出现了一些本末倒置的说法，经常会听到很多人说酸碱性体质是和我们吃的食物酸碱性有很大的联系，很多人听到的“酸性体质易生病”，需要多吃些碱性食物来中和。今天就跟着小编来深入了解下酸碱食物以及酸碱体质的定义，以及两者之间是否存在着联系。
什么是酸碱食物呢？
酸碱性是划分食物的一种方式，食物酸碱性指的是食物被火燃尽后剩下的灰溶于水后形成水溶液的酸碱性划分的，酸性食物是水溶液呈酸性的食物，碱性食物是指水溶液呈碱性的食物。比如说，一些蔬菜，豆制品在被火燃烧后，残留的元素基本是钾、钠、钙，镁元素，这些元素溶于水呈现的是碱性状态，所以这些食物就是碱性食物。所以，以后就不要以味觉来判断食物的酸碱性了，这个误区大家要尽快的走出来。
那么大家所理解的酸碱体质是什么意思呢？一般情况下，健康的人群血液中检测出的pH值稳定在7.35-7.45的范围，低于正常的PH值范围内的人群处于亚健康状态，称之为酸性体质，反之就是碱性体质。一般来说，如果你的身体的PH值不在正常的范围内，你就要注意是否身体会出现某些疾病的并发症了。正常情况下，身体内的酸碱平衡是不易被破坏的。体内的酸碱平衡和血液中的缓冲体系、肺的呼吸功能及肾的排泄与重吸收作用离不开关系，这三者相互协作，相辅相成。其中有4对缓冲体系在发挥着作用，分别是碳酸盐缓冲对、磷酸盐缓冲对、血红蛋白缓冲对、血浆蛋白质缓冲对，其中以碳酸盐缓冲对能力最强，而且H2CO3是挥发性酸类，若H2CO3量太多时，可以通过肺排出CO2而降低酸度，若其量太少时，则可减慢呼吸速度使H2CO3增加，保持血液酸碱性在正常值的范围内。
那么食物的酸碱性能否影响着体内酸碱性的平衡呢？
答案自然是不能的，人的体内是有完善的缓冲体系，所以是不会受酸碱性食物的影响的，正常来说，食物的摄入量对人体的影响在于消化系统对食物的分解，从而给身体提供能量。当然如果人体内的器官发生病变，同时又吃酸碱性的食物，可能会导致酸中毒或者是碱中毒。而且不同的食物给人带来的都是微量元素，并不会造成体质的酸碱不平衡，每种食物除了含有的微量元素，就是一些热量是比较平均的，有些元素过多，势必就有的元素过少，在某方面的营养过剩，必定会缺少其他的营养。所以相对应的食物只是能够预防一些慢性疾病，起到一些辅助的作用。没有大家想的那么夸大其词。
所以，希望大家能走出既定的误区，正确的看待酸碱性食物与酸碱体质之间的关系!
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