随着天气越来越热，人们的食欲也有所下降，近几天，小编家乡这边的体感温度可以达到30多度，热的我们一家人都不想吃饭，每次我做的菜都能剩下一大盘，令我非常苦恼。其实在如此炎热的天气中，也应该制作一些能提高我们的食欲的菜品，近几天小编就发现了一道非常适合现在吃的菜品，能极大的刺激我们的味蕾，即使天气再热，食欲也不会有丝毫下降，家人们也非常喜欢。
小编所说的这道菜品就是辣椒炒鱿鱼须，说到鱿鱼想必很多朋友都不陌生，它是一种营养价值极高、口感很棒的海鲜，相信大家都在小吃街中买过烤鱿鱼串，我也是这种美食的“忠实粉丝”，炭火特有的风味再配上鱿鱼的口感，特别美味，即使天气再炎热，也抵挡不了大部分吃货对它的热爱。但是我们自己在家制作烤鱿鱼，肯定不方便，所以用辣椒炒鱿鱼须就成了在家里吃鱿鱼的不二之选，下面小编就给大家说一下它的具体做法。
食材：鱿鱼须，辣椒，豆瓣酱，食用油，食用盐。
第1步，将买回来的辣椒清洗干净，切成适当大小的段状，再将鱿鱼清洗干净也切成段，放在一旁备用。
第2步，给鱿鱼焯水。起锅，在锅内倒入适量清水，再将鱿鱼放入锅中，用大火煮开后再煮5分钟左右即可捞出，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，放在一旁备用。
第3步，另起锅，在锅内倒入少许食用油，等油温热后放入大家准备好的豆瓣酱，用小火煸炒出红油，爆出香味后再倒入准备好的辣椒，开大火快速翻炒，直到断生。
第4步，等辣椒炒断生后再放入焯过水的鱿鱼须，开大火快速爆炒，再根据个人的口味放入适量的盐调味，翻炒均匀既可装盘出锅。
就这样，一道非常开胃的辣椒炒鱿鱼须就制作完成了，做法非常简单，并且经济实惠，比外面卖的还好吃。如果大家在炎热的天气中没有食欲的话，不妨烹饪一道辣椒炒鱿鱼须，相信不会使大家失望的。
烹饪小贴士：1.如果大家不喜欢吃辣椒，可以不放，也可以换成小菜椒。2，在炒鱿鱼时，一定要先将其进行焯水，这样才能使鱿鱼须的口感更佳，并且还没有腥味。3，炒鱿鱼须时，火候掌握也非常重要，一定要开大火快速爆炒，这样炒出来的鱿鱼须鲜嫩不老，非常美味。返回搜狐，查看更多
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