吃过分享：晚上吃鱿鱼丝脂肪多，吃鱿鱼条会胖吗
晚上吃鱿鱼丝其实不容易变胖，因为鱿鱼丝的脂肪和热量是很低的，但是不容易吃胖并不代表狂吃不胖，经常过量进食也容易变胖，所以吃鱿鱼丝也需要限量。下面来具体了解一下鱿鱼丝。
1. 鱿鱼丝的工艺流程
制成鱿鱼丝需要经过多道加工才能制成，会经过鱿鱼原料（冷冻）→解冻→原料处理→脱皮→蒸煮→蒸煮冷却→调味渗透→干燥冷却→水分调节→烘烤→压延→拉丝→调味渗透→干燥冷却→称量包装→检验，最后才可以出厂售卖。制作鱿鱼丝可见工序繁杂，因此鱿鱼丝的价格就不可能像普通的零食那样便宜，一般都是十几块一包或一罐。
2. 鱿鱼丝的营养价值
鱿鱼丝的营养含量也是比较丰富的，以每100公克的鱿鱼丝来计算，鱿鱼丝的热量为324大卡，蛋白质为40.94公克，脂肪为2.73公克，碳水化合物为7.5公克，钠为125公克。此外鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,鱿鱼肉中也含有丰富的牛磺酸，对人来说都是非常健康度食物。
3. 鱿鱼丝的味道和口感
成品鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色，色泽均匀，其形态为丝条状，丝两边带有丝纤维，形态完好，肉质疏松，有嚼劲，滋味鲜美，口味适宜，具有鱿鱼丝特有香味。
新鲜的鱿鱼丝有弹性，柔软有湿度，而陈旧的鱿鱼丝口感很硬，没有香味，也吃不出鱿鱼丝的味道。另外，鱿鱼丝颜色白的发亮，说明是漂白过的，要尽量避免购买太白的鱿鱼丝，真正的鱿鱼丝应该是灰白的。
4. 鱿鱼丝如何购买和选择
要购买鱿鱼丝，建议到正规的店铺去购买，以免买到仿造的人造鱿鱼丝，吃多了岁身体是有害的。而且鱿鱼丝尽量购买有正规包装的三有产品，如小谷熊鱿鱼丝，不建议购买散装的三无鱿鱼丝，那样不清楚生产来源、保质期、产品材料，吃起来也难以放心。
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