鱿鱼的热量
鱿鱼的热量
编辑：小仃 发布时间：2015/8/3
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元 素有抗病毒防辐射的作用。那大家啊知道鱿鱼的热量是多少吗？
鱿鱼的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)313.00
碳水化合物(克)7.80
脂肪(克)4.60
蛋白质(克)60.00
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)9.72
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.13
烟酸(毫克)4.90
胆固醇(毫克)871.00
镁(毫克)192.00
钙(毫克)87.00
铁(毫克)4.10
锌(毫克)11.24
铜(毫克)1.07
锰(毫克)0.18
钾(毫克)1131.00
磷(毫克)392.00
钠(毫克)965.30
(微克)156.12
鱿鱼蛋白质含量较高，但钠含量也较高，综合来说不宜食用过多。
鱿鱼适用人群
1.一般人群均能食用。
2.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患 者忌食。
鱿鱼的吃法：宫保鱿鱼
主料
鱿鱼适量
辅料
西芹少许，花生适量，水淀粉适量
调料
食盐3克，鸡精2克，葱适量，姜2片，蒜2片，花椒少许，干辣椒适量，料酒2勺，生抽半勺，老 抽半勺，辣椒粉少许，芝麻油少许，白砂糖适量，陈醋适量
做法
1.将开水倒入花生中泡上二十分钟。
2.这样泡过的花生就很容易去皮了。
3.凉油下锅，加入刚剥好的花生米小火慢慢翻炒。
4.待花生微微发黄时加入适量的白酒。
5.油中气泡几乎消失后花生就炸好了，沥干油分。
6.鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块备用。
7.锅内放入清水，加入姜片，料酒，细盐，大葱烧开后，放入鱿鱼。
8.烫至卷起，捞出。
9.准好宫保汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精，2勺料酒，1勺酱油，再加 入少量的水淀粉一起搅拌均匀。
10.准备好其它所有调料：西芹切成细长条，姜和蒜切成片；锅中留下少量的底油，放入干辣椒 ，花椒爆香后，放入姜片，蒜片爆香。
11.放入沥净水的鱿鱼卷和西芹段。
12.翻炒后加入辣椒粉翻炒。
13.倒入准备好的宫保汁和水淀粉混合物。
14.大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米。
15.翻炒均匀即可。
16.美味的宫保鱿鱼就出锅了。
鱿鱼的热量是多少？热量(大卡)313.00(每100克)。鱿鱼蛋白质含量较高，但钠含量也较高，综 合来说不宜食用过多。
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