平时晚上有空的时候喜欢逛逛超市,超市离家不算特别远, 逛超市不仅可以当做饭后运动, 也能买些”实惠“的菜品囤在家里,这样即使下班晚了,就不会发愁没有食材作菜了。 今天这菜的主材---鱿鱼圈,就是平时逛超市的战利品,刚巧碰到超市做特价,就买了包回家。
鱿鱼算是海产品中的经济实惠型的代表了,价格很平民,营养却很丰富,鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素,这些营养元素能促进骨骼的生长,对于孩子的发育十分有益;鱿鱼的蛋白质的含量却非常高,但脂肪含量非常的低,它的脂肪含量仅为一般肉类的4%左右,热量也远远低于肉类食品。对想减肥瘦身的人、胖人来说,吃鱿鱼是一种不错的选择。冬天别总大鱼大肉了,常吃这菜,又鲜又香营养美味,比吃肉前多了。
鱿鱼有N种做法,煎、炒、炸、烤等等,今天小编就给大家推荐一道简单的家常炒菜---青椒炒鱿鱼圈。青椒是我们生活中常见的一种蔬菜,它是蔬菜中的维生素C之王,富含有辣素,不仅能提高新城代谢,燃烧脂肪,而且还能促进食欲。 这菜尤其适合女人吃,高蛋白低脂肪,又鲜香又营养,吃了还不长肉,下面就来分享这道菜的做法吧。
【青椒炒鱿鱼圈】
原料: 鱿鱼圈1盘 青椒 2个 蒜 3瓣 料酒 1勺 酱油 1勺 淀粉1小勺 鱿鱼 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 提前调制碗汁:盐、料酒、酱油、淀粉、蒜和少许水,拌均匀备用; 3. 烧锅水,水开后将鱿鱼圈焯烫一下; 4. 迅速的捞出备用; 5. 烧热锅放入适量的油,下入青椒进锅翻炒; 6. 翻炒两下后加入焯过的鱿鱼圈入锅翻炒; 7. 倒入准备好的碗汁; 8. 微微焖煮1、2分钟,让汁挂在食材上;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 鱿鱼圈要撕开表面上的膜, 焯烫一下去腥,但动作要快; 2. 碗汁提前准备好, 盐、蒜、料酒、淀粉等调制而成; 4. 注意控制好火候,鱿鱼圈时间过长易老。
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