醋泡黄豆的危害
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醋泡黄豆的危害
2023年4月11日
问题描述：我妈妈最近在吃醋泡黄豆，我感觉对身体应该不会很好，所以想问问醋泡黄豆的危害有什么？
王磊副主任医师营养科
浙江大学医学院附属第一医院
三甲 | 全国第10
病情分析：醋泡黄豆吃了会对身体有益处，因为醋含有氨基酸、糖类，维生素、无机盐及醇类，黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体新陈代谢大有好处。 醋泡黄豆吃了会对身体有益处，因为醋含有氨基酸、糖类，维生素、无机盐及醇类，黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体新陈代谢大有好处。 一般来说醋泡黄豆有很强的养生效果，但是如果过量服用的话，可能会灼伤胃。
意见建议：因为黄豆属于粗蛋白食物，而粗蛋白会对肾脏的排泄有一定的影响，所以肾功能不好的人不可以进食醋泡黄豆。
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