燕窝是一种滋补佳品，红枣的营养也很高，那么燕窝和红枣能撞出怎样的火花呢？
红枣燕窝怎么炖
燕窝比较适合女性食用，经济条件允许的话，备孕、孕期、产后恢复都可以适当的食用。并且燕窝是一种高档的滋养补品，有补虚、强身润燥、滋阴的功效。红枣燕窝怎么炖呢？下面简单介绍一下燕窝跟红枣炖的步骤：
食材：红枣4个、燕窝6克、冰糖3个。
做法：
1.准备干燕盏或燕条。
2.取6克干燕窝，用纯净水泡1小时，再把燕窝撕成细条。换纯净水继续泡3-6小时(根据发泡程度来判断，一般无硬梗透明即可)一定要用纯净水。
3.撕成细条。
4.再把燕窝里的细毛用镊子夹掉。
5.滤网过滤清洗，也用纯净水清洗，洗好后放入滤网过滤掉水待用。
6.燕窝放入瓷碗，只加纯净水，水位比燕窝高出食指一节长度。
7.隔水炖20-30分钟即可。
8.另外再用一个瓷碗，加入红枣和冰糖炖30分钟，取出后将适量燕窝加入红枣汤中，即可食用。
了解了燕窝炖红枣怎么炖煮后，那么是先炖红枣还是先炖燕窝呢？燕窝和红枣最好隔开炖，先炖煮好燕窝后再炖红枣。
红枣燕窝的功效
1、补血益气
燕窝能益气补中，调理补血，而红枣可补气养血、促进睡眠。
2、滋阴润肺
燕窝其性甘、平，入肺、胃、肾三经，补而不燥，润而不滞，红枣所含的维生素C
能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
3、健脾补肾养胃
现代科学表明，燕窝可以调补虚劳，健脾养胃，每兼冰糖食，往往获效。而红枣保肝护肝、健胃补脑，这些食材在一起搭配能起到很好健脾补肾养胃的功效。
红枣炖燕窝的窍门
1.浸泡和炖煮燕窝的时间长短，视乎燕窝的品种和产地。
2.红枣去核再炖更出味，人体更容易吸收红枣的营养成分。
3.炖盅下的水量可按个人需要而增减。
4.冰糖甜度多少请按个人口味而定。
红枣可以很好的掩盖燕窝的蛋清味，而且炖一起吃不仅不会损耗营养，而且营养价值更高。喜欢的小伙伴快做起来吧！返回搜狐，查看更多
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