红枣枸杞燕窝羹：月子滋补的完美选择
红枣枸杞燕窝羹：月子滋补的完美选择
### 材料准备
燕窝：1.7克，提前泡发3-4小时（用纯净水或矿泉水，水量要没过燕窝，泡发至透明无白芯状）
红枣：3颗
枸杞：适量
冰糖：3颗（可根据个人口味调整）
炖煮时间
10-15分钟：口感Q弹
15-25分钟：口感绵密
25-35分钟：口感细滑
超过35分钟：容易化水
制作步骤
泡发燕窝：将燕窝放入纯净水中泡发3-4小时，水量要没过燕窝，泡发至透明无白芯状。
准备红枣和枸杞：红枣洗净备用，枸杞也洗净备用。
撕燕窝：将泡好的燕窝顺着纹理撕成条状，有羽毛杂质的要先挑掉。
炖煮燕窝：将燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量至燕窝2-3厘米处（不要超过5厘米，水多燕窝容易化水）。隔水炖30分钟。
加入红枣、枸杞和冰糖：出锅前10分钟，开盖加入红枣、枸杞和冰糖继续炖煮（燕窝加糖炖容易化水）。
出锅享用：出锅后可食用，喜欢喝牛奶的朋友还可以加入适量牛奶。
小贴士
燕窝泡发时要用纯净水或矿泉水，水量要没过燕窝。
炖煮时间不宜过长，以免燕窝化水。
冰糖可根据个人口味增减。
这道红枣枸杞燕窝羹不仅滋补，而且口感细腻，是月子期间和平时都非常适合的滋补品。希望你喜欢！
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