冰糖红枣燕窝怎么做好吃
燕窝，又叫做燕菜、燕蔬菜。其男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。那么，冰糖红枣燕窝怎么做好吃？接下来，小编将为你介绍一下冰糖红枣燕窝怎么做好吃吧，一起来了解一下吧。
燕窝的功效与作用
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
冰糖红枣燕窝怎么做好吃
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
冰糖红枣燕窝怎么做好吃
主料：燕窝（8克）
调料：红枣（冰糖）
厨具：煮锅、蒸锅、炖盅
1、准备一大碗,用来泡发燕窝；
2、倒入蒸馏水或矿泉水，水要浸过燕窝；
3、泡发，如果杂毛多，要挑洗干净，泡发过程要反复换水几次泡发2-3个小时才开始炖；
4、这是泡发后的效果；
5、准备炖盅一个；
6、水放2/3 就OK 因为蒸的过程中材料会膨胀. 要隔水炖；
7、水放炖盅的1/2就可以了，隔水炖30-50分钟 按各人喜好设定时间；
8、炖好了嫩滑爽口 充满蛋白味！
小窍门：
1、用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好；
2、尽量清简，保持原味，不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜，多食其实是无益。
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