鱿鱼须怎么炒好吃？加点辣椒加点洋葱来个辣炒鱿鱼须，下饭又下酒
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今天要和大家分享的是辣炒鱿鱼须的做法，最为家常的做法最为可口，方法简单味道鲜美，下饭又下酒。
辣炒鱿鱼须
需要材料
1、主料：鱿鱼须、青辣椒、红辣椒、洋葱。
2、配料：蒜、干辣椒、小葱、郫县豆瓣酱、料酒、半勺生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、孜然、白芝麻、辣椒油。
准备工作
1、鱿鱼须清洗干净，把外皮扒掉，分切开成小须段。
2、洋葱切条，青辣椒、红辣椒、干辣椒斜刀切段，蒜切粒、小葱切段。
鱿鱼须
做法步骤
第一步：锅里烧水，水刚开始开，就是锅边一圈的水开始冒小泡时就倒入鱿鱼须，焯鱿鱼须不能太开的水，不然鱿鱼容易老而变硬，更不要烫太久，鱿鱼须一打卷一变色即可捞出，控干水分。
鱿鱼须焯水
第二步：锅里热油，倒入一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油后倒入小葱段和蒜粒煸炒，炒出香味后倒入洋葱、青辣椒、红辣椒，大火翻炒几下再倒入干辣椒翻炒。
第三步：所有配料炒出香味后，倒入鱿鱼须，然后沿着锅边淋入一勺料酒，再放入半勺生抽、一点蚝油、一点鸡精、一点胡椒粉，大火翻炒，所有配料翻炒均匀后撒入一点孜然和白芝麻，淋入一点辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅，香辣鲜美下饭又下酒的辣炒鱿鱼丝就完成了。
辣炒鱿鱼须
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