半素萝卜炖高汤，健康美味轻松享
半素萝卜炖高汤，健康美味轻松享！
【食材准备】
白萝卜：半根
水果玉米：一根
胡萝卜：一根
鱼豆腐：4-6块
虾米/海米：少许
盐：一丢丢
花椒粒：2-3颗（可选）
白胡椒粉：一丢丢（可选）
小贴士：白萝卜和胡萝卜一起吃不会有问题，别被谣言误导了！
【烹饪步骤】
将所有食材切成合适的大小，根据食材煮熟的难易程度，切块大小不一。
将所有食材放入炖锅或养生壶中，加入足够的水。
加入虾米或海米，如果是海米，量要少一些，以免海腥味过重。
开始煮汤，如果是养生壶，选择“炖汤”模式；如果没有，煮30分钟即可。
汤体因鱼豆腐和虾米的油脂、蛋白质而变成乳白色，萝卜变得透明、纹络清晰。
最后加入盐和少许白胡椒粉。
再煮1-2分钟即可出锅。
【替代方案】
鱼豆腐可以换成虾滑、鱼滑、鱼丸、虾丸、鲜肉丸、鲜虾。
海米可以换成厚片的海带。
可以增加莲藕、马蹄、薏仁。
可以放香菇、海鲜菇，但不建议放干香菇，味道会太抢。
这道汤看似平淡无奇，实则鲜甜无比。萝卜和玉米的甜味融入汤中，搭配海米和鱼豆腐的咸鲜，再加上白胡椒的提味，简直是美味至极！放心享用吧！
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