中国营养学会在膳食指南中建议每天至少吃100至200克水果。根据人体需要、消费可能和个人体会,以每人每天0.5公斤左右为宜,即2至3个水果(如苹果、梨、香蕉、柑橘)。一般属温性的水果如苹果可多吃,而属热性的荔枝,寒性的柿、梨则不宜多吃。概括地说,每天一个水果不可少,两个水果正需要,三个水果才达标。
另外,不同年龄、职业、体质的人其营养需要不同,应选择不同的水果。儿童骨骼生长快,宜多食含钙、磷、铁较多的山楂、樱桃等果品;青春生长发育期,需要综合营养物质多,所食用水果的数量和品种都应增加;儿童、老人宜食用中性或温性的水果。脑力劳动者可多吃含钙、磷、铁、锌、硒及维生素C较多的桂圆、荔枝等;从事高温、高空、地下作业以及接触化学毒物、电子辐射的人,消耗维C、维B的量较大,应吃含这些营养较多的水果。
(据新华日报)
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