吃出健康，解决假胖 凉拌魔芋
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，深受大家的喜爱。
By 菊子美食料理
用料
魔芋豆腐 1块老干妈辣酱 2大勺食盐 1勺白糖 1勺鸡精 1勺姜末 适量蒜末 适量小米辣 少许陈醋 1勺生抽 1勺做法步骤
1、魔芋先切片
2、再切丝备用
3、锅中烧水加1勺盐，下魔芋丝煮2分钟
4、捞出放凉水中浸透沥出装碗
5、魔芋碗中加入食盐白糖鸡精姜末蒜末小米辣陈醋和生抽
6、再继续加入香菜葱花和两大勺老干妈精制牛肉辣椒酱
7、拌匀即可
8、香辣开胃又下饭的凉拌魔芋，我先尝一口
小贴士
魔芋对人体有很多好处，魔芋主要成份葡甘聚糖，它富含食物纤维，以及多种氨基酸和微量元素。但是消化不良的人，每次食量不宜过多，因为魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，膳食纤维摄入过多也会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，也不能把魔芋当饭吃，应适可而止。
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